1034 מתכונים עם קורנפלור

מלבי חלבי וחלק עם רוטב פטל חמצמץ וקוקוס ופיסטוקים. קינוח קר שמוכן מראש ואפשר להגיש בכוסות.

מקרון לימון טוב צריך להיות חמוץ באמת, ולכן המילוי הוא קרם לימון ביתי ולא קרם חמאה. גרידת הלימון בקונכייה מוסיפה ריח כבר בביס הראשון.

קוביות טופו פריכות בציפוי קורנפלור ורוטב סויה-זנגביל - טבעוני ועשיר בחלבון

פילה דג לבן מזוגג ברוטב סויה-זנגביל מתוק-חמוץ בסגנון אסייתי

שניצל טבעוני פריך מכרובית - אלטרנטיבה טעימה ובריאה לשניצל הקלאסי

מוחלבייה – פודינג חלב ערבי קלאסי עם ניחוח ורד ופיסטוקים

טארט קרם לימון חמצמץ-מתוק עם קרום חמאה פריך - קינוח קלאסי ומרשים

בבלילה יש קוקוס ואין חלב או חמאה, ומעליה שכבת קרם תפוזים מבושל ומבריק וטבעת קוקוס בשוליים. פרוסות התפוז על הדופן הן גם קישוט וגם רמז לחמיצות שבפנים.

אלפחורס ארגנטיני עם דולסה דה לצ'ה וקוקוס

חלב שמתבשם במקל קינמון ובקליפת לימון, נשפך על חלמונים, סוכר ועמילן ומבושל על הכיריים עד שהקרם מסמיך, בלי אפייה; מתייצב בקעריות רדודות ומקבל לפני ההגשה קרום סוכר שמקורמל במבער.

גבינה לבנה וגבינת שמנת נאפות לאט על שכבת ספוג דקה, ומעליהן שושנות קצפת צפופות. הספוג במקום בסיס ביסקוויט שומר על עוגה רכה מהתחתית ועד הקצפת.

משקה חלבי חם ומנחם עם מי ורדים, קינמון ופיסטוקים

קציצות עוף רכות ועסיסיות ברוטב לימון חמצמץ

קוביות סינטה עסיסיות שנצלות על מחבת פסים לוהטת, לצד שעועית ירוקה פריכה עם הרבה כוסברה וזרעי כוסברה קלויים. רוטב ציר קצר מחבר את הכול בלי להכביד.

שרימפס מוקפץ בסגנון אסיאתי עם רוטב סויה ושום – מהיר, פריך ומלא טעמים

רולדת מרנג רכה ואווירית עם קצפת ופירות יער – קינוח חגיגי מרשים שקל להכין.

כדורי עוף פריכים ברוטב מתוק-חריף אסיאתי — ילדים ומבוגרים יאהבו

משקה חלב חם ועשיר מבושם בקינמון ומי ורדים, ממתק חורפי ירושלמי מסורתי שמוגש עם תוספות נדיבות

פודינג חלב עדין ומבושם במי ורדים והל, קלאסיקה של המטבח המזרח תיכוני שמוגשת צוננת עם פיסטוקים ושקדים

קרם ספרדי עם קרום סוכר שרוף וקליפת לימון.