כמה זמן אופים עוגיות חמאה? אופים ב-180 מעלות 10–12 דקות, עד שהשוליים מזהיבים קלות.
26 דק׳ בסך הכול
15 דק׳ עבודה פעילה
11 דק׳ המתנה
שלב אחר שלב # מה עושים כמה זמן 1 מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה ⚙ חימום תנור 12 דק׳ 2 מקציפים את החמאה הרכה עם הסוכר, לתערובת חלקה ובהירה ⚙ הקצפה — 3 מוסיפים את הביצה והווניל ומערבבים היטב 1 דק׳ 4 מוסיפים את הקמח והמלח ומערבבים רק 1 דק׳ 5 מרדדים את הבצק על משטח מקומח לעובי חצי ס״מ, קורצים צורות ומסדרים על התבנית, במרווחים ⚙ רידוד בצק 1 דק׳ 6 אופים 10–12 דקות ⚙ אפייה 11 דק׳ 7 מצננים לגמרי על התבנית: העוגיות מתקשות כשהן מתקררות —
איך יודעים שזה מוכן עד שנוצר בצק עד שהשוליים מתחילים להזהיב טיפים מערבבים את הקמח רק עד שנוצר בצק: לישה ארוכה מפתחת גלוטן, והעוגיות יוצאות קשות במקום פריכות. מרדדים מהמרכז החוצה ומסובבים את הבצק רבע סיבוב בין גלגול לגלגול: כך הוא נשאר אחיד בעובי ולא נדבק למשטח. אם הוא מתכווץ בחזרה, מכסים ל-10–15 דקות ומנסים שוב. מוציאים כשהשוליים רק מזהיבים: העוגיות נראות רכות ביציאה מהתנור, ומתקשות בצינון. טעויות נפוצות מכניסים לתנור רק כשהוא הגיע לחום, אחרי שנורית החימום כבתה: תנור שלא הגיע לחום משנה את זמני האפייה, והמאפה נשרף מבחוץ או נשאר לא אפוי. בודקים לפי הסימן ("עד ש…") ולא רק לפי השעון: כל תנור אופה קצת אחרת. עוד דרכים היחס הבסיסי: 100 גרם חמאה, חצי כוס סוכר וכוס וחצי קמח. מה צריך תנור · קערה · מיקסר ידני · מיקסר · מטרפה · מערוך · חותכן עוגיות · תבנית אפייה
למתכון המלא: עוגיות חמאה ←
אפונה
🛒 ☆
קינוחים עוגיות ג'ינג'ר וקינמון פריכות ומתובלות, מושלמות לחורף
11 מרכיבים ⏱ שעה ו-25 דק׳ afoona.com
אפונה
🛒 ☆
קינוחים ביסקויטים פריכים וטעימים עם חמאה ושוקולד - מושלמים לקפה, לילדים ולמתנה
6 מרכיבים ⏱ שעה ו-1 דק׳ afoona.com
אפונה
🛒 ☆
מאפים עוגיות שוקולד צ'יפס אמריקאיות קלאסיות - פריכות בקצוות ורכות במרכז, עם נהרות שוקולד ממיס.
10 מרכיבים ⏱ 26 דק׳ afoona.com
אפונה
🛒 ☆
קינוחים עוגיות חמאה עדינות בטעם מי ורדים והל, קלאסיקה מהמטבח הלבנטיני
7 מרכיבים ⏱ 32 דק׳ afoona.com
אפונה
🛒 ☆
קינוחים עוגיות תבלינים מזרחיות בניחוח הל, קינמון וגינג'ר - מושלמות לחג ולאירוח, פריכות ועדינות
10 מרכיבים ⏱ 50 דק׳ afoona.com
אפונה
🛒 ☆
עוגות ועוגיות עוגיות - מתכון של דניאל אזולאי
5 מרכיבים ⏱ 26 דק׳ afoona.com
אפונה
🛒 ☆
קינוחים עוגיות חמאה בצורת שושנים - קלאסיות ועדינות
5 מרכיבים ⏱ 28 דק׳ afoona.com
אפונה
🛒 ☆
קינוחים עוגיות חמאה בצורת לב מקושטות בסוכריות
7 מרכיבים ⏱ שעה ו-27 דק׳ afoona.com
אפונה
🛒 ☆
קינוחים עוגיות חמאה בפסים שוקולד וניל
6 מרכיבים ⏱ 30 דק׳ afoona.com
אפונה
🛒 ☆
קינוחים עוגיות חמאה בצורות חיות לילדים
5 מרכיבים ⏱ שעה ו-26 דק׳ afoona.com
אפונה
🛒 ☆
קינוחים עוגיות לוטוס קריספיות ועשירות בטעם קינמון-קרמל, הכי קלות להכנה
8 מרכיבים ⏱ 28 דק׳ afoona.com
אפונה
🛒 ☆
קינוחים עוגיות קמח מלא עם שברי שוקולד — קריספיות מבחוץ ופשוטות ובריאות יותר מהקלאסיקה
9 מרכיבים ⏱ 28 דק׳ afoona.com
אפונה
