גראיביה - עוגיות חמאה לבנטיניות
עוגיות חמאה עדינות בטעם מי ורדים והל, קלאסיקה מהמטבח הלבנטיני
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 2 כוסות קמח
- 1 כוס חמאה מרוככת
- ½ כוס אבקת סוכר
- 1 כפית מי ורדים
- ¼ כפית הל
- ¼ כוס קמח סולת
- 20 שקדים שלמים לקישוט
אופן ההכנה
- מקציפים חמאה מרוככת עם אבקת סוכר עד לקבלת תערובת אוורירית.
- מוסיפים מי ורדים והל ומערבבים.
- מוסיפים בהדרגה קמח וסולת ולשים עד לקבלת בצק רך ונוח לעיצוב.
- מכדררים כדורי בצק בגודל אגוז ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- לוחצים שקד שלם במרכז כל עוגייה.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות כ-15-18 דקות, עד שהתחתית מזהיבה קלות. העוגיות צריכות להישאר בהירות.
- מניחים לעוגיות להתקרר לגמרי לפני הגשה - הן מתגבשות בקירור.