כמה זמן לוקח להכין גלידה בלי מכונה?
מקפיאים 4–6 שעות לפחות, או לילה, בלי ערבוב.
שלב אחר שלב
| # | מה עושים | כמה זמן |
|---|
| 1 | מקציפים את השמנת הקרה ⚙ הקצפה | — |
| 2 | מקפלים ל ⚙ קיפול | — |
| 3 | מעבירים לתבנית אינגליש, מכסים ומקפיאים 6 שעות לפחות, בלי לערבב | 6 שעות |
איך יודעים שזה מוכן
- עד שהיא יציבה ומחזיקה צורה
טיפים
- שמנת מקציפים קרה מאוד, בקערה ובמטרפות מצוננים, ועוצרים כשהקצפת יציבה: הקצפת יתר הופכת אותה לגרגרית וחמאתית.
- החלב המרוכז ממותק וסמיך: הסוכר שבו שומר את הגלידה רכה וניתנת לגריפה גם בלי ערבוב במקפיא.
- מקפלים ולא מערבבים: האוויר שבקצפת הוא מה שמחליף את מכונת הגלידה.
- מקפלים במרית, בתנועות רחבות מלמטה למעלה, ועוצרים כשאין פסים: ערבוב נמרץ מוציא את האוויר מהקצף. קצף מכניסים בשלבים: רבע ממנו קודם, כדי לרכך את התערובת.
עוד דרכים
- 450–500 מ"ל שמנת מתוקה לפחית אחת (390–400 גרם) של חלב מרוכז ממותק.
- מקציפים את השמנת לקצפת יציבה, לא נוקשה, ומקפלים בעדינות, בהתחלה כשליש ממנה.
מה צריך
קערה · מיקסר ידני · מיקסר · מטרפה · מרית (סיליקון) · תבנית אינגליש קייק · מקפיא
למתכון המלא: גלידה בלי מכונה ←
אפונה
גלידת חלבה ביתית עם פיסטוקים - ללא מכונה
5 מרכיבים⏱ 6 שעותafoona.com
אפונה
גלידת תות ביתית עשירה וקרמית ממתכון פשוט – רק תותים, שמנת וסוכר.
5 מרכיבים⏱ 8 שעות ו-19 דק׳afoona.com
אפונה
גלידת שוקולד קרמית וטעימה ללא מכונה — 3 מרכיבים עיקריים ותוצאה מדהימה
6 מרכיבים⏱ 6 שעות ו-11 דק׳afoona.com
אפונה
גלידת קפה ביתית ללא מכונת גלידה - עשירה, קרמית ועם טעם קפה אינטנסיבי
7 מרכיבים⏱ 6 שעות ו-1 דק׳afoona.com
אפונה
גלידת מנגו ביתית טרופית — רק 5 מרכיבים, ללא גלידן וללא גלידייה. פשוטה ומרשימה
5 מרכיבים⏱ 6 שעות ו-11 דק׳afoona.com
אפונה
גלידת חלבה ביתית קרמית ועשירה עם טחינה, ניחוח שומשום ופיסטוקים ירוקים
7 מרכיבים⏱ 6 שעות ו-9 דק׳afoona.com
אפונה
גלידת הלבה ביתית — טעם עשיר וייחודי של חלבה שומשומית בגלידה קרמית מהירה להכנה ללא מכונת גלידה.
6 מרכיבים⏱ 6 שעות ו-2 דק׳afoona.com
אפונה
גלידת לימון - מקצפת לימון - מתכון של דניאל אזולאי
5 מרכיבים⏱ 6 שעות ו-1 דק׳afoona.com
