גלידת קפה ביתית
גלידת קפה ביתית ללא מכונת גלידה - עשירה, קרמית ועם טעם קפה אינטנסיבי
קינוחים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 500 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 1 קופסת שמנת חמוצה 15% (200 גרם)
- 100 גרם אבקת סוכר
- 3 כפות קפה נמס איכותי
- 2 כפות מים חמים
- 1 כפית תמצית וניל
- 3 חלמוני ביצה
אופן ההכנה
- מערבבים קפה נמס עם מים חמים עד להמסה. מצננים.
- מקציפים שמנת מתוקה עם אבקת סוכר עד להרמת קצפת יציבה.
- מקציפים חלמונים עם שמנת חמוצה ווניל עד לקרמיות.
- מאחדים: מוסיפים תמיסת הקפה לחלמונים ומערבבים.
- מקפלים בעדינות את הקצפת לתוך תערובת הקפה.
- מעבירים לכלי מתאים, מכסים ומקפיאים לפחות 6 שעות. מגישים עם גרגירי קפה.