פילה סלמון בחמאה
פילה סלמון זהוב ועסיסי בחמאת שום ולימון – מנה אלגנטית ומהירה
דגים · ללא גלוטן
מרכיבים
- 4 פילה סלמון (כ-150 גרם כל אחד)
- 3 כפות חמאה
- 3 שיני שום פרוסות
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 כפית גרידת לימון
- 1 כף שמיר קצוץ
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 1 כף שמן זית
אופן ההכנה
- מייבשים את פילה הסלמון בנייר סופג ומתבלים במלח ופלפל שחור.
- מחממים שמן זית במחבת כבדה על אש גבוהה.
- מניחים את הסלמון כשהעור כלפי מטה ומטגנים 4 דקות.
- הופכים בעדינות ומוסיפים חמאה ושום פרוס.
- מטגנים 3 דקות תוך שידוק החמאה על הסלמון.
- מוסיפים מיץ לימון וגרידת לימון.
- מגישים עם שמיר קצוץ ולצד ירקות מוקפצים או אורז.