מאמוניה – דייסת סולת מתוקה עיראקית
מאמוניה – דייסת סולת עיראקית חלבית ומפנקת עם תחינה, דבש ופיסטוקים – קינוח ארומטי ומנחם
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 1 כוס סולת
- 4 כוסות חלב
- 4 כפות חמאה
- 3 כפות סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- ½ כפית קינמון
- ¼ כפית אגוז מוסקט
- 2 כפות תחינה גולמית
- 2 כפות דבש
- 2 כפות פיסטוקים, קצוצים
אופן ההכנה
- מביאים חלב לרתיחה בסיר עם הסוכר.
- מוסיפים סולת בהדרגה תוך ערבוב מתמיד.
- מנמיכים ללהבה קטנה ומערבבים 5-7 דקות עד שמסמיך.
- מוסיפים חמאה, תמצית וניל, קינמון ואגוז מוסקט.
- מערבבים עד שהחמאה נמסה.
- יוצקים לקערות הגשה.
- מזלפים תחינה ודבש ומפזרים פיסטוקים.