קרפ ממולא גבינה מתוקה
קרפ רך ממולא גבינת ריקוטה מתוקה עם צימוקים ומי ורדים — ארוחת בוקר או קינוח
מאפים · צמחוני
מרכיבים
- 2 יחידות ביצים
- 1 כוס קמח לבן
- 1.5 כוסות חלב
- 2 כפות חמאה מומסת
- 1 כפית סוכר
- 1 קמצוץ מלח
- 250 גרם גבינת ריקוטה
- 3 כפות אבקת סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כף מי ורדים
- 100 גרם צימוקים
- 3 כפות חמאה לטיגון
- 2 כפות אבקת סוכר לפיזור
אופן ההכנה
- מערבבים ביצים, קמח, חלב, חמאה מומסת, סוכר ומלח לבלילה חלקה. מנוחה 30 דקות.
- מחממים מחבת שטוחה ומשמנים בחמאה. יוצקים כף בלילה ומסובבים לעיגול דק.
- מטגנים 1-2 דקות מכל צד. ממשיכים עד גמר הבלילה.
- מכינים מלית: מערבבים גבינת ריקוטה, אבקת סוכר, תמצית וניל ומי ורדים לתערובת חלקה.
- מוסיפים צימוקים ומערבבים.
- מורחים שכבת מלית גבינה על כל קרפ וקיפלים לריבועים או לשליש.
- מחממים חמאה במחבת ומחממים קרפ ממולא 2-3 דקות מכל צד עד שמשחים מעט.
- מאבקים באבקת סוכר ומגישים חם עם דבש או ריבה.