ירקות

ביצים אפויות

Name: ביצים אפויות
Total time: 27 min
Yield: 4 מנות
Cuisine: ישראלית
Ingredients: ½ כפית מלח; ¼ כפית פלפל שחור; 4 ביצים

ביצים שנשברות על מצע בתבנית (ירק מטוגן) או לכלים אישיים משומנים עם שמנת מתובלת, גבינה מעל, ואפייה בתנור עד שהחלבון קרוש והחלמון עדיין רך.

⏱ 27 דק׳🍽 4 מנות

1
מחממים תנור ל-180 מעלות.
⚙ חימום תנורתנור
💡מכניסים לתנור רק כשהוא הגיע לחום, אחרי שנורית החימום כבתה: תנור שלא הגיע לחום משנה את זמני האפייה, והמאפה נשרף מבחוץ או נשאר לא אפוי.
2
שוברים בעדינות את הביצים מעל השמנת, כך שהחלמון נשאר שלם.
4 ביצים
3
אופים בתבנית 12–15 דקות, עד שהחלבון קרוש והחלמון עדיין רך.
⚙ אפייהתנור תבנית אפייה
💡הביצים ממשיכות להתבשל בכלי החם אחרי היציאה מהתנור: מוציאים כשהחלבון קרוש והחלמון עדיין רועד במרכז.
💡בודקים לפי הסימן ("עד ש…") ולא רק לפי השעון: כל תנור אופה קצת אחרת.
4
מגישים מיד, ישר מהכלי.

72קלוריות

6 ג׳חלבון

0 ג׳פחמימות

5 ג׳שומן

● חלבון 36%● פחמימות 2%● שומן 62%

ערכים למנה (51 גרם), מתוך 4 מנות

💡 טיפים🧂 מרכיבים בשלבים⚙ טכניקות וכלים🍎 ערכים תזונתיים🖼 תמונה

לחיצה על כפתור מסתירה את החלק הזה מהמתכון, גם בהדפסה. לחיצה נוספת מחזירה אותו. הבחירה נשמרת למתכון הזה.

מלח: כף = 14 גרם · 0 קק״ל ל-100 גרם · עוד על מלח ←
פלפל שחור: פלפל שחור אחד ≈ 0.5 גרם · 251 קק״ל ל-100 גרם · עוד על פלפל שחור ←
ביצים: ביצה אחת ≈ 50 גרם · 143 קק״ל ל-100 גרם · עוד על ביצים ←

תנור · 💡 פתרון עוקף, משנה את המנה: טוסטר אובן (מקום לתבנית קטנה אחת; מתאים לכמויות קטנות) · סיר טיגון באוויר (רק כמויות קטנות, בלי בלילות נוזליות) · סיר (רק לתבשילים בסיר מכוסה על הכיריים, בלי השחמה מלמעלה)
תבנית אפייה · אפשר גם: כלי פיירקס / חסין אש (אין) · תבנית חד-פעמית (אין)

לפי השלבים, כפי שהמתכון בנוי עכשיו: גרסה או תוספת אחרת יכולה לשנות את הרשימה.

כמויות: 4 ביצים
תוספות אפשריות: כרישה מטוגנת (2 כרישות פרוסות דק) · שמן לטיגון (2 כפות שמן זית) · חמאה לשימון (2 כפות חמאה) · שמנת (200 מ"ל שמנת מתוקה) · שום (2 שיני שום כתושות) · אגוז מוסקט (¼ כפית אגוז מוסקט) · מוצרלה (100 גרם גבינת מוצרלה מגוררת) · פרמזן (50 גרם גבינת פרמזן מגוררת) · פטרוזיליה (2 כפות פטרוזיליה קצוצה) · שמיר (1 כף שמיר קצוץ)
חום התנור: 180
זמן אפייה (דקות): 12–15