קבב לאמ'ה – קציצות כבש בתבלינים
קבב לאמ'ה, קציצות כבש מתובלות ורסקיות בסגנון לבנוני, צלויות בגריל
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- 600 גרם בשר כבש טחון
- 1 בצל בינוני, מגורר
- 3 שיני שום כתושות
- 3 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 2 כפיות כמון
- 1 כפית כוסברה טחונה
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית קינמון
- ½ כפית פלפל שחור
- ½ כפית מלח
- 2 כפות שמן זית לצלייה
אופן ההכנה
- מניחים את הבשר הטחון בקערה גדולה.
- מוסיפים את הבצל המגורר, השום, הפטרוזיליה וכל התבלינים.
- לשים היטב 5 דקות עד לקבלת תערובת אחידה.
- מעצבים קציצות ארוכות ושטוחות בידיים רטובות.
- מחממים שמן זית על גריל או מחבת פסים על אש גבוהה.
- צולים 4-5 דקות מכל צד.
- מגישים עם ירקות קצוצים, לאפה וטחינה.