כרישה מקורמלת
כרישה מקורמלת לאט על אש נמוכה עם חמאה ודבש - תוספת יוקרתית ופשוטה לכל מנה עיקרית
תוספות · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 4 כרישות בינוניות פרוסות לטבעות
- 3 כפות חמאה
- 2 כפות דבש
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 1 כף טימין טרי
- 2 כפות יין לבן
אופן ההכנה
- שוטפים כרישות ופורסים לטבעות בעובי 1 ס"מ.
- ממיסים חמאה במחבת רחבה על אש נמוכה-בינונית.
- מוסיפים כרישה, מלח ופלפל ומערבבים.
- מבשלים 20 דקות תוך ערבוב מדי פעם עד שמתרכך ומזהיב.
- מוסיפים דבש, יין לבן וטימין ומבשלים 5-10 דקות נוספות עד לקירמול.
- מגישים חמים כתוספת לבשר, דגים או ריזוטו.