סלט פלפלים מטוגנים

👨‍🍳 אופן ההכנה

לבצל מטוגן ↗

1. 1
   קוצצים את הבצל דק, וחותכים את הפלפלים לרצועות דקות.

   1 בצל קצוץ

   סכיןקרש חיתוך

   ⏱ 5 דק׳
2. 2
   מחממים את שמן הזית במחבת רחבה על אש בינונית.

   2 כפות שמן זית

   ⚙ טיגון במחבתכירייםמחבת

   ⏱ 3 דק׳
3. 3
   מוסיפים את הבצל ומטגנים 5–8 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהבצל רך ושקוף ומתחיל להזהיב בשוליים. אם הוא משחים מהר, מנמיכים את האש.

   ⏱ כמה זמן בצל במחבת? בדרך כלל 5–8 דקות ←

   1 בצל קצוץ

   ⚙ טיגון קצר בשמן חםכיריים

   💡מוסיפים לפי זמן הבישול: מה שצריך זמן ארוך (בצל, גזר, בשר) נכנס ראשון, ומה שנשרף מהר (שום, תבלינים יבשים) נכנס אחרון, רק עד שעולה ריח.

   ⏱ 6 דק׳

להרכבה

1. 4
   מוסיפים את הפלפלים ואת שיני השום, מתבלים במלח ופלפל שחור ובאורגנו ומטגנים על להבה נמוכה כחצי שעה, תוך ערבוב מדי פעם.

   ⏱ כמה זמן פלפלים במחבת? בדרך כלל 3–10 דקות ←

   2 פלפלים אדומים2 פלפליםקמצוץ מלח¼ כפית פלפל שחור½ כפית אורגנו2 שיני שום

   כיריים

   ⏱ 30 דק׳
2. 5
   מגישים פושר או חם.