ירקות
עדשים בבצל מקורמל עדשים מבושלות (ולפעמים גם חומוס ופסטה מוכנים, או אטריות שמתבשלות בסיר העדשים) על בצל שמטוגן עד שהוא מקורמל, עם שום ותבלינים.
⏱ שעה 🍽 − 4 מנות + 🧩 2 חלקים
★ ★ ★ ★ ★
🖨 הדפסה 🍳 מצב בישול
🛒 מרכיבים לבצל מקורמל להרכבה 👨🍳 אופן ההכנה לבצל מקורמל ↗ 1 2 פורסים את הבצל לטבעות דקות.
⏱ 5 דק׳
3 מחממים את שמן הזית בסיר רחב ומטגנים את הבצל על אש בינונית 30–35 דקות, תוך ערבוב, עד שהוא חום עמוק.
⏱ כמה זמן בצל במחבת? בדרך כלל 5–8 דקות ← כיריים סיר רחב ונמוך 💡 הבצל מתקרמל בסבלנות: על אש בינונית הוא מגיע לחום עמוק בכחצי שעה, על אש נמוכה זה לוקח קרוב לשעה, ועל אש גבוהה הוא נשרף בשוליים לפני שהוא מתרכך. קורט מלח בהתחלה מוציא ממנו נוזלים, וכשהוא מתחיל להידבק מוסיפים כף מים ומגרדים את התחתית.
⏱ 32 דק׳
4 מוציאים כחצי מהבצל לקערה, לקישוט, ומשאירים את השאר בסיר.
להרכבה 5 מוסיפים את העדשים, מתבלים במלח ופלפל שחור ומערבבים.
6 317 קלוריות
14 ג׳ חלבון
36 ג׳ פחמימות
14 ג׳ שומן
● חלבון 18%● פחמימות 43%● שומן 39%
ערכים למנה (149 גרם), מתוך 4 מנות
בצל מקורמל · 58 דק׳ הרכבה · 2 דק׳
⚙️ מה אפשר לשנות תוספות אפשריות : מים לבישול העדשים · אטריות בסיר העדשים · חומוס מבושל · פסטה מבושלת · שום · כמון · כורכום · פפריקה · רסק עגבניות · תמרהינדי · בישול העדשים עם הבצל (דקות) (5) · מיץ לימון · פטרוזיליה · פיתה להגשה · לימון להגשה · הגשה (ולחם) בישול העדשים (דקות) : 20סימן שהעדשים מוכנות : הן מתרככותבישול האטריות (דקות) : 8בישול הרסק (דקות) : 5לשינוי: התאמת מתכון ←
📚 מתכונים שבנויים על עדשים בבצל מקורמל אפונה
🛒 ☆
ירקות חראק אצבעו - מנה מצרית של חומוס, עדשים ופסטה ברוטב בצל מקורמל
10 מרכיבים ⏱ 37 דק׳ afoona.com
אפונה
🛒 ☆
פסטה ואורז עדשים חומות עם אטריות שטוחות ובצל מקורמל — תבשיל ישראלי קלאסי, מזין ומשביע.
9 מרכיבים ⏱ 55 דק׳ afoona.com
אפונה
🛒 ☆
ירקות עדשים שחורות שומרות על צורתן, ובצל שמתקרמל עמוק נותן להן מתיקות. מנה משביעה שמתאימה גם קרה, כסלט.
12 מרכיבים ⏱ 55 דק׳ afoona.com
אפונה