לחם ביתי קלאסי
כיכר לחם ביתית רכה וטעימה בבצק שמרים פשוט, ללא שימור – הטוב ביותר טרי מהתנור.
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 4 כוסות קמח לבן
- 2 כפיות שמרים יבשים
- 1 כפית סוכר
- 1½ כפיות מלח
- 1¼ כוסות מים פושרים
- 2 כפות שמן קנולה
- 1 ביצים לסגירה
אופן ההכנה
- ממיסים שמרים וסוכר במים פושרים ומניחים 5 דקות עד שיתחילו לבעבע.
- מערבבים קמח ומלח בקערה גדולה. יוצרים גומה ומוסיפים תערובת השמרים ושמן קנולה.
- לשים 10 דקות לבצק גמיש וחלק.
- מכסים ומתפיחים שעה עד להכפלת הנפח.
- מעצבים כיכר ומניחים בתבנית לחם משומנת. מתפיחים עוד 30 דקות.
- מחממים תנור ל-190 מעלות. מברישים הלחם בביצה טרופה.
- אופים 35 דקות עד שצד התחתון חלול בהקשה.