לחמים ומאפים

בצק סולת וחמאה

Name: בצק סולת וחמאה
Total time: 37 min
Yield: 4 מנות
Cuisine: ישראלית
Ingredients: 2 כוסות סולת; 1 כפית שמרים; 1 כפית מלח; 1 כף סוכר; ½ כוס חמאה מרוככת; ½ כוס חלב; ¼ כוס מים

סולת עם שמרים, מלח וסוכר; חמאה רכה נמעכת לתוכה באצבעות עד פירורים, ואז חלב ומים ולישה קצרה לבצק רך שנח לפני העיצוב. כאן לפי המתכון עצמו, בלי מקור בדוק.

⏱ 37 דק׳🍽 4 מנות

🧀 חלבי 🥬 צמחוני

👨‍🍳 אופן ההכנה

1
מערבבים בקערה את הסולת, השמרים, המלח והסוכר.
2 כוסות סולת 1 כפית שמרים 1 כפית מלח 1 כף סוכר
קערה
2
מוסיפים את החמאה ולשים באצבעות, עד שנוצרים פירורים.
½ כוס חמאה מרוככת
3
מוסיפים את החלב והמים ולשים כ-5 דקות, עד לבצק רך.
½ כוס חלב ¼ כוס מים
⚙ לישהקערה מיקסר
4
מניחים לבצק לנוח 30 דקות.

543קלוריות

12 ג׳חלבון

67 ג׳פחמימות

25 ג׳שומן

● חלבון 9%● פחמימות 49%● שומן 41%

ערכים למנה (164 גרם), מתוך 4 מנות

💡 טיפים🧂 מרכיבים בשלבים⚙ טכניקות וכלים🍎 ערכים תזונתיים🖼 תמונה

לחיצה על כפתור מסתירה את החלק הזה מהמתכון, גם בהדפסה. לחיצה נוספת מחזירה אותו. הבחירה נשמרת למתכון הזה.

⚖ על המרכיבים

סולת: במתכון נמדד בכוס: כוס = 170 גרם · 360 קק״ל ל-100 גרם · עוד על סולת ←
שמרים: במתכון נמדד בכפית: כפית = 4 גרם · 325 קק״ל ל-100 גרם · עוד על שמרים ←
מלח: במתכון נמדד בכפית: כפית = 6 גרם · 0 קק״ל ל-100 גרם · עוד על מלח ←
סוכר: במתכון נמדד בכף: כף = 12 גרם · 387 קק״ל ל-100 גרם · עוד על סוכר ←
חמאה: במתכון נמדד בכוס: כוס = 227 גרם · 717 קק״ל ל-100 גרם · עוד על חמאה ←
חלב: במתכון נמדד בכוס: כוס = 244 גרם · 60 קק״ל ל-100 גרם · עוד על חלב ←
מים: במתכון נמדד בכוס: כוס = 240 גרם · 0 קק״ל ל-100 גרם · עוד על מים ←