ירקות
שקשוקה לבנה
על הבצל המטוגן מרתיחים שמנת עם גבינה מלוחה, ובה מבשלים ביצים.
⏱ 22 דק׳🍽 4 מנות 🧩 2 חלקים
👨🍳 אופן ההכנה
לבצל מטוגן ↗
- 1
מחממים את שמן הזית במחבת רחבה על אש בינונית.
- 2
מוסיפים את הבצל ומטגנים 5–8 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהבצל רך ושקוף ומתחיל להזהיב בשוליים. אם הוא משחים מהר, מנמיכים את האש.
⏱ כמה זמן בצל במחבת? בדרך כלל 5–8 דקות ←⚙ טיגון קצר בשמן חםכיריים💡מוסיפים לפי זמן הבישול: מה שצריך זמן ארוך (בצל, גזר, בשר) נכנס ראשון, ומה שנשרף מהר (שום, תבלינים יבשים) נכנס אחרון, רק עד שעולה ריח.
להרכבה
- 3
מוסיפים את השמנת ומביאים לרתיחה עדינה.
כיריים💡שמנת מתבשלת על אש עדינה בלבד: רתיחה חזקה מפרידה אותה לשומן ולנוזל.
- 4
- 5
310קלוריות
8 ג׳חלבון
5 ג׳פחמימות
28 ג׳שומן
● חלבון 10%● פחמימות 6%● שומן 83%
ערכים למנה (145 גרם), מתוך 4 מנות
בצל מטוגן · 10 דק׳הרכבה · 12 דק׳
❓ כמה זמן לוקח להכין שקשוקה לבנה?
⚙️ מה אפשר לשנות
- כמויות: 200 מ"ל שמנת · 4 ביצים
- תוספות אפשריות: פטריות (200 גרם פטריות שמפיניון פרוסות) · טימין (½ כפית טימין) · פטה (100 גרם גבינת פטה מפוררת) · פטרוזיליה (2 כפות פטרוזיליה קצוצה)
- זמן בישול הביצים (דקות): 5–7
לשינוי: התאמת מתכון ←
📚 מתכונים שבנויים על שקשוקה לבנה
אפונה
שקשוקה לבנה עדינה ועשירה עם שמנת וגבינת פטה – ארוחת בוקר או ערב נפלאה
10 מרכיבים⏱ 28 דק׳afoona.com
אפונה
ביצים עלומות ברוטב שמנת עשיר עם פטריות שמפיניון — ארוחת בוקר או ערב מפנקת
10 מרכיבים⏱ 26 דק׳afoona.com
