שקשוקה אדומה

🧩 חלקים

• ירקות קלויים (רשות): ירקות קלויים · ירקות צלויים בתנור · ירק שלם צלוי בתנור · ירקות על האש
• בצל מטוגן: בצל מטוגן · בשר טחון מטוגן עם בצל

⚙️ מה אפשר לשנות

• כמויות: 4 ביצים
• תוספות אפשריות: עוף (500 גרם חזה עוף חתוך לקוביות) · חציל (1 חציל בינוני, חתוך לקוביות) · פטריות (300 גרם פטריות שמפיניון פרוסות) · רסק עגבניות (2 כפות רסק עגבניות) · פפריקה (1 כפית פפריקה מתוקה) · חריף (½ כפית פפריקה חריפה) · כמון (1 כפית כמון) · כורכום (½ כפית כורכום) · עגבניות (4 עגבניות בשלות קצוצות) · עוד עגבניות (2 עגבניות טריות קצוצות) · עגבניות שרי (400 גרם עגבניות שרי חצויות) · סוכר (1 כפית סוכר) · שמנת חמוצה (2 כפות שמנת חמוצה) · פטה (100 גרם גבינת פטה מפוררת) · גבינה בולגרית (100 גרם גבינה בולגרית מפוררת) · מוצרלה (80 גרם גבינת מוצרלה מגוררת) · גבינה צהובה (3 פרוסות גבינה צהובה) · קוטג' (½ כוס גבינת קוטג') · לאבנה (3 כפות לאבנה) · פטרוזיליה (2 כפות פטרוזיליה קצוצה) · כוסברה (3 כפות כוסברה קצוצה) · בזיליקום (½ כוס עלי בזיליקום טרי) · טחינה להגשה (1 כוס טחינה מוכנה) · פיתה להגשה (2 פיתות) · ירקות קלויים (הפלפלים הקלויים) · אורגנו (½ כפית אורגנו) · גבינה נמסה מעל (200 גרם גבינת מוצרלה מגוררת) · מים (¼ כוס מים) · הגשה (עם פיתה)
• מנמיכים את האש ומבשלים 10–15 דקות, עד שהרוטב מסמיך
• מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים 5–8 דקות, עד שהחלבון קרוש והחלמון עדיין רך
• חום התנור: 200–220
• זמן אפייה (דקות): 8–12
• זמן בישול העוף ברוטב (דקות): 15
• זמן בישול העוף אחרי ההיפוך (דקות): 10

לשינוי: התאמת מתכון ←

⇄ מתכונים חלופיים

שקשוקה ירוקה · שקשוקה לבנה