6 מתכוני כבד טחון

כבד טחון יהודי קלאסי – מאכל מסורתי של בצל מקורמל, כבד עוף וביצים קשות

כבד בקר רך ומתובל עם בצל מקורמל - מנה קלאסית עשירה בברזל, מהירה להכנה ומרשימה בטעמה

כבד עוף מבושל עד הסוף על בצל מטוגן (או צלוי), מצונן, וטחון או קצוץ יחד עם ביצים קשות והבצל, מתובל במלח ופלפל ומוגש קר.

שילוב מנצח של בשר וחצילים במנה טעימה במיוחד עם תוספת מפתיעה של כבדי עוף

מעטפות בצק עלים עם מלית פרג עשירהnאוהבי הפרג,שימו המון פרג,המלית מטריפה.nמצרכים:nקילו בצק עלים מופשר.n1/2 קילו פרג טחון טרי ורק מהמעדנייה – עדיף שיטחנו לידכם.n2 כוסות חלב קרn3/4 כוס סוכרn6 כ..

חומוס עם בשר מוגש משום מה בעיקר בסביבות ירושלים. פה מוגשת גרסה מתוחכמת של מעטה הבשר, שמקורה בראגו של דרום איטליה (צלי של בשר ארנבות טחון וירקות שורש, שמתבשל כל הלילה)