7 מתכוני פאי דלעת

פאי דלעת עם ציפוי בצק פריך ומילוי תבלינים חמים – קינוח חגיגי מושלם לסתיו

קלתית שנאפתה מראש, ובה מילוי נוזלי של ביצים טרופות עם סוכר וסירופ, חמאה או שמנת, ופקאנים או מחית דלעת; נאפה עד שהמילוי יציב והמרכז עוד רוטט, ומתייצב בצינון.

שאול בן אדרת/''קימל''

לנו אין דלעות כמו לאמריקאים ונדיר למצוא מחית דלעת מוכנה. אך יש מוצא! הדלורית היא פיתוח ישראלי מוצלח שדורש רק סינון נוזלים כדי להגיע למרקם הנכון.

הדלעת האסייתית היגרה לארצנו יחד עם קהילת העובדים הזרים, שכנראה חפצה להמשיך ליהנות ממנעמיה ואנחנו הרווחנו. צורתה כשל כרכרה מהאגדות. תכולתה בגווני ירוק צהבהב ושימושים לה רבים.

מנת ביניים קייצית שיכולה לשמש גם לארוח בקוקטייל או כמנה אחרונה. באדיבות חברת ''פרתם- אירועים והדרכות קולינריות על ידי שף הידיי עפאיםr