9 מתכוני פיצה עבה

פיצת מגש ביתית עם בצק עבה ורך יחסית, שוליים מגולגלים בשומשום ושכבה של מוצרלה ובולגרית מפוררת שמשחימה בתנור. הזיתים הירוקים נותנים חמיצות מלוחה מול הגבינות.

שתי פיצות אישיות עם בצק עבה ורך, רוטב עגבניות, ושילוב של מוצרלה וצ'דר שמשחים לכתמים כתומים. זיתים ירוקים חצויים ופטריות צרובות מוסיפים מליחות ובשרניות.

פיצה סיצילית ביתית עם בצק עבה ואוורירי, רוטב עגבניות ומוצרלה עשירה

פיצה אחת גדולה שממלאת את כל תבנית התנור ומספיקה לכל המשפחה. הבצק עבה מעט ואוורירי, התחתית מטוגנת בשמן הזית בתבנית, והגבינה הצהובה משחימה עם הרבה אורגנו כמו בפיצריות של פעם.

פיצת רחוב איטלקית בלי גבינה בכלל, כמו שמוכרים במאפיות ברומא ובסיציליה. הבצק הרטוב תופח לילה במקרר ויוצא אוורירי ופריך מלמטה, והרוטב העבה מקבל מליחות מזיתים וצלפים.

בפיצה של שיקגו הסדר הפוך: הגבינה יושבת על הבצק, והרוטב הגושי והעבה מכסה את הכול מלמעלה. כל פרוסה גבוהה כמו פשטידה, עם קרום חמאתי ופריך שקמח התירס נותן לו צבע זהוב.

הבצק נפרס בתבנית משומנת עד הקצוות ותופח בה שוב, ואז רוטב ותוספות ואפייה ארוכה יותר: פיצה עבה, אוורירית ופריכה מלמטה.

מי לא אוהב פיצה? פיצה עבה או דקה, לבנה או אדומה? הכירו את הפיצה הכי טעימה בעולם - מתכון לפיצה גבינות ב 10 דקות הכנה לארוחת ערב קלילה וטעימה >

בצק חלבי לפיצה שיוצא ממש עבה כמו שצריך למי שאוהב לחם ולא פיתה