10 מתכוני רומאי
בין המתכונים: חסה רומאית עם גבינה בולגרית ועגבניות שרי, פסטה אמטריצ'יאנה עם פנצ'טה וספגטי צ'יו א פיפ. מרכיבים נפוצים: גבינת פרמזן, ספגטי ושמרים. המהיר ביותר: קאצ'ו אה פיפה — פסטה גבינה ופלפל (20 דקות). מנות קשורות: פסטה · פסטה קרבונרה · רוטב שמנת · בולונז · אורז · ריזוטו · אורז מלא.
אפונהפסטה אמטריצ'יאנה עם פנצ'טה
פסטה ואורזפסטה אמטריצ'יאנה קלאסית עם פנצ'טה ועגבניות. מתכון רומאי אותנטי פשוט ומשביע.
722 קלוריות
אפונהפיצה רוסה במגש עם זיתים, צלפים ועגבניות צלויות
מאפיםפיצת רחוב איטלקית בלי גבינה בכלל, כמו שמוכרים במאפיות ברומא ובסיציליה. הבצק הרטוב תופח לילה במקרר ויוצא אוורירי ופריך מלמטה, והרוטב העבה מקבל מליחות מזיתים וצלפים.
375 קלוריות
אפונהספגטי צ'יו א פיפ
פסטה ואורזספגטי קאציו א פיפה - פסטה רומאית קלאסית עם גבינת פקורינו ופלפל שחור
627 קלוריות
אפונהחסה רומאית עם גבינה בולגרית ועגבניות שרי
סלטיםסלט חסה רומאית קלאסי עם גבינה בולגרית ועגבניות שרי – רענן, פשוט ומוגש תוך דקות
179 קלוריות
אפונהקאצ'ו אה פיפה — פסטה גבינה ופלפל
פסטה ואורזקאצ'ו אה פיפה — פסטה רומאית קלאסית עם גבינת פרמזן ופלפל שחור גרוס
690 קלוריות
אפונהפסטה קציו א פיפה — מים, גבינה ופלפל שחור
פסטה ואורזפסטה קציו א פיפה — הפסטה הרומאית הכי פשוטה ואלגנטית. שלושה מרכיבים בלבד יוצרים רוטב שמנתי ועמוק.
508 קלוריות
Foodyפיצה רומאית עם תפוחי אדמה ומוצרלה
פיצותפיצה רומאית קלאסית עם תפוחי אדמה פרוסים דק דק וגבינת מוצרלה טרייה. פיצה מיוחדת שתגרום לכם להתאהב במטבח הרומאי
Wallaניוקי בנוסח רומאי
Gnocci alla Romana. מתכון של ביאטריצ'ה. הניוקי הזה שונה מאוד מהגרסה המוכרת. הוא אינו מבוסס על תפוחי אדמה אלא על סולת (במקור - סולת גרוסה גס) ואינו מתבשל אלא נאפה בתנור.