ספגטי צ'יו א פיפ
ספגטי קאציו א פיפה - פסטה רומאית קלאסית עם גבינת פקורינו ופלפל שחור
פסטה ואורז · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 400 גרם ספגטי
- 150 גרם גבינת פקורינו מגוררת
- 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת
- 2 כפיות פלפל שחור גרוס טרי
- מלח לבישול פסטה
- 2 כפות שמן זית
אופן ההכנה
- מבשלים פסטה בסיר מים מומלחים על פי הוראות האריזה עד לאל דנטה. שומרים כוס ממי הבישול.
- קולים פלפל שחור גרוס במחבת יבשה 2-3 דקות עד לריח.
- מוסיפים כף שמן זית ו-3/4 ממי הפסטה השמורים. מנמיכים להבה.
- מוסיפים את הפסטה המסוננת לסיר ומערבבים.
- מרחיקים מהאש. מוסיפים גבינות ומערבבים בעדינות תוך הוספה הדרגתית של מי בישול עד לרוטב קרמי.
- מגישים מיד עם פלפל שחור נוסף.