כמה זמן לוקח להכין קצף ביצים וסוכר?
מקציפים את הביצים והסוכר במיקסר 3–4 דקות, עד שהתערובת תפוחה ובהירה, ורק אז מוסיפים את שאר המרכיבים.
צילום: Peggychoucair, Pixabayשלב אחר שלב
| # | מה עושים | כמה זמן |
|---|
| 1 | מקציפים את הביצים והסוכר 3–4 דקות ⚙ הקצפה | 4 דק׳ |
איך יודעים שזה מוכן
טיפים
- ביצים בטמפרטורת חדר מקציפות טוב יותר מביצים קרות. הוציאו אותן מהמקרר 30 דקות לפני האפייה. ביצים חמות גם יוצרות קצף יציב יותר שמחזיק את עצמו בתנור.
מה צריך
קערה · מיקסר ידני · מיקסר · מטרפה
למתכון המלא: קצף ביצים וסוכר ←
אפונה
עוגת שוקולד לחה בשתי תבניות עם גנאש שוקולד מריר מעל. מתכון של דניאל אזולאי.
10 מרכיבים⏱ שעה ו-11 דק׳afoona.com
אפונה
עוגת שכבות שוקולד עם קרם שמנת ודובדבנים
9 מרכיבים⏱ 53 דק׳afoona.com
אפונה
עוגת קצפת לבנה עם שפריץ - קלאסית ומרשימה
6 מרכיבים⏱ שעה ו-40 דק׳afoona.com
אפונה
רולדה שוקולד עם קרם שמנת וניל - אלגנטית ומרשימה
6 מרכיבים⏱ שעה ו-37 דק׳afoona.com
אפונה
מדלן צרפתיות חמאתיות עם קליפת לימון
7 מרכיבים⏱ שעה ו-27 דק׳afoona.com
אפונה
עוגת סולת עם תפוזים בסירופ מי ורדים
12 מרכיבים⏱ שעה ו-59 דק׳afoona.com
אפונה
עוגת פיסטוק רכה ועשירה עם ציפוי גבינת שמנת
11 מרכיבים⏱ שעה ו-54 דק׳afoona.com
אפונה
עוגת שכבות קפה ושמנת קרמית — ביסקוויט קפה רך עם קרם שמנת קפהוני עשיר
10 מרכיבים⏱ שעתיים ו-43 דק׳afoona.com
אפונה
עוגת לימון ארומטית עם פרחי לבנדר ומצפה לימוני לבן — רכה, קלילה ומרשימה
10 מרכיבים⏱ שעה ו-13 דק׳afoona.com
אפונה
עוגת שיש קלאסית עם פסים של שוקולד וניל — עוגה בחושה רכה ומושלמת לכל אירוע
8 מרכיבים⏱ שעה ו-5 דק׳afoona.com
אפונה
עוגת פרג ולימון קלה ואוורירית עם ציפוי לימון — הפרג מוסיף טקסטורה ייחודית ואגוזית
11 מרכיבים⏱ שעה ו-4 דק׳afoona.com
אפונה
עוגת יוגורט רכה וקלילה — שיטת הגביע המושלמת לעוגה שמוצלחת תמיד
8 מרכיבים⏱ 54 דק׳afoona.com
