887 מתכוני סירופ

כנאפה נאבלסית בשערות קדאיף פריכות, עם שכבת גבינה נמתחת וסירופ ריחני. מוגשת חמה ישר מהתבנית.

חבושים שמתבשלים לאט בסירופ קינמון ואניס עד שהם הופכים לורודים ורכים. קינוח ישן מהמטבח הספרדי והמרוקאי, שמגישים קר עם הסירופ.

עוגת סולת רכה ורטובה השרויה בסירופ לימון, קינוח טורקי-יווני אהוב.

כנאפה גבינה מסורתית עם שכבת קדאיף פריכה וסירופ ורדים.

בקלאבה ביתית עם אגוזי מלך ופיסטוקים, שקועה בסירופ דבש ומי ורדים – קינוח מזרח תיכוני קלאסי.

גזר וסלק חיים מגוררים, שנחים שעה במקרר בויניגרט של מיץ תפוזים טרי וג'ינג'ר. התפוזים נותנים מתיקות עדינה במקום לימון, והג'ינג'ר מוסיף חריפות קלה בסוף הביס.

רבעי חציל שנקלים בחום גבוה עד שהם קורסים ומתקרמלים בשוליים, ומעליהם רוטב יין אדום מצומצם עם סירופ תמרים. הלבנה הקרה מתחת מאזנת את המתיקות, והנבטים מוסיפים רעננות.

דפי פילו שמקמטים ביד כמו מניפה ונאפים עד שהם פריכים, ואז נשפך עליהם קסטרד יוגורט ונאפים שוב. בסוף מגיע סירופ תפוזים קר על העוגה החמה, והקמטים נשארים פריכים מעל ורכים מתחת.

מאפה בצק פילו פריך עם מלית גבינת שמנת ומוזלב בסירופ מתוק, קינוח מזרחי אהוב

בקלוואה ביתית אותנטית עם שכבות פילו פריכות, פיסטוק ואגוזים בסירופ מי ורדים

עוגת רום קלאסית עם סירופ רום עשיר – קינוח חגיגי ומפנק

מקלות בננה בבלילה דקה ופריכה מטוגנים ומוזלפים בסירופ סוכר חם עם לימון, בסגנון שמוכר מדוכני רחוב באסיה. הבננה בפנים מתרככת לקרם, ולכן כדאי לבחור בננות צהובות שלא השחירו.

סברינה - עוגת שמרים רכה ואווירית מוצפת בסירופ סוכר ומי ורדים - ממתק קלאסי מהמגרב

ג'לביה – כדורי בצק מטוגנים ועגלגלים, ספוגים בסירופ מי ורדים, קינוח מזרחי מסורתי

עוגת סולת עם תפוזים בסירופ מי ורדים

כנאפה - קינוח ערבי אייקוני עם חוטי בצק פריכים, גבינה מותכת וסירופ מי ורדים

עוגת קוסקוס מרוקאית ספוגית עם סירופ תפוזים ומי ורדים

משקה ורדים מסורתי ורוד-ורוד, מרענן ומבושם, מוכן מסירופ עלי ורד אמיתיים

ירוחה - כדורי סולת מטוגנים ביד רכה, בטעם אניס ושומשום, מוגשים עם ציפוי דבש ומי ורדים

מקרוד - עוגיות סולת צפון-אפריקאיות ממולאות תמרים, מטוגנות או אפויות ומוגשות בסירופ דבש