כמה זמן מקררים מלבי ופודינג קורנפלור?
מקררים את המלבי לפחות 3–5 שעות לפני ההגשה.
4 שעות ו-10 דק׳בסך הכול
3 דק׳עבודה פעילה
4 שעות ו-8 דק׳המתנה
שלב אחר שלב
| # | מה עושים | כמה זמן |
|---|
| 1 | מביאים לרתיחה את הסוכר והמים. מנמיכים את האש ומבשלים 5 דקות ⚙ בישול בבעבוע | 5 דק׳ |
| 2 | מוסיפים את מי הוורדים | 1 דק׳ |
| 3 | מצננים לגמרי | — |
| 4 | ממיסים את הקורנפלור בחצי כוס מהחלב הקר | — |
| 5 | מחממים בסיר את שאר החלב והשמנת עם הסוכר, עד רגע לפני רתיחה | — |
| 6 | מוסיפים את תערובת הקורנפלור בזרם דק ⚙ בישול בבעבוע | 2 דק׳ |
| 7 | מורידים מהאש ומוסיפים את מי הוורדים | 1 דק׳ |
| 8 | יוצקים לכוסות, מכסים ומקררים לפחות 4 שעות | 4 שעות |
| 9 | מפזרים מעל את הקוקוס | 1 דק׳ |
איך יודעים שזה מוכן
- עד שהסוכר נמס והסירופ מסמיך מעט
- עד שאין גושים
- עד שהתערובת סמיכה וחלקה
- עד שהמלבי מתייצב
טיפים
- בבעבוע עדין ולא ברתיחה: רתיחה חזקה מייבשת ומעכירה, ובעבוע איטי מבשל אחיד.
- סירופ קר על מאפה חם נספג אחיד.
- הקורנפלור נמס בנוזל קר ונכנס לחלב החם לאט, תוך טריפה: קורנפלור יבש בחלב חם נקרש לגושים.
עוד דרכים
- על כ-750 מ"ל חלב ושמנת שמים כ-4 כפות קורנפלור ו-4 כפות סוכר.
- סירופ ורדים: 1¼ כוסות סוכר, חצי כוס מים ו-3 כפות מי ורדים, מבושלים עד הסמכה.
מה צריך
כיריים · סיר · מקרר
למתכון המלא: מלבי ופודינג קורנפלור ←
אפונה
פודינג קרמי ועדין על בסיס חלב קוקוס, מתאים כקינוח קליל לכל ארוחה
7 מרכיבים⏱ שעתיים ו-5 דק׳afoona.com
אפונה
מלבי חלבי וחלק עם רוטב פטל חמצמץ וקוקוס ופיסטוקים. קינוח קר שמוכן מראש ואפשר להגיש בכוסות.
9 מרכיבים⏱ 3 שעות ו-12 דק׳afoona.com
אפונה
פודינג שוקולד ביתי קרמי ועשיר — קינוח פשוט ומרשים המוגש בכוסות אישיות
9 מרכיבים⏱ 4 שעות ו-5 דק׳afoona.com
אפונה
פודינג מנגו קוקוס קרמי וטרופי – קינוח טבעוני מרענן ועשיר בטעם
6 מרכיבים⏱ 4 שעות ו-4 דק׳afoona.com
אפונה
פודינג בננה קרמי עם קינמון – קינוח קל ומרגיע שמוכן בחמש דקות
6 מרכיבים⏱ שעה ו-8 דק׳afoona.com
אפונה
מ'חלביה מסורתית עם מי ורדים ופיסטוקים – קינוח מזרחי קלאסי שתמיד מצליח
8 מרכיבים⏱ שעתיים ו-5 דק׳afoona.com
