מ'חלביה עם מי ורדים
מ'חלביה מסורתית עם מי ורדים ופיסטוקים – קינוח מזרחי קלאסי שתמיד מצליח
קינוחים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 ליטר חלב
- 4 כפות עמילן תירס
- 4 כפות סוכר
- 2 כפות מי ורדים
- 1 כפית תמצית וניל
- 3 כפות פיסטוקים כתוש לקישוט
- 2 כפות שקדים פרוסים לקישוט
- 1 כפית קינמון לפיזור
אופן ההכנה
- מערבבים עמילן תירס עם 4 כפות חלב קר עד לתמיסה חלקה.
- מחממים את שאר החלב עם סוכר בסיר על להבה בינונית.
- כשהחלב מתחמם, יוצקים את תמיסת העמילן תוך בחישה מתמדת.
- מבשלים תוך כדי בחישה עד שהתערובת מסמיכה ומתחילה לבעבע.
- מוסיפים מי ורדים ותמצית וניל, מערבבים.
- יוצקים לכוסות הגשה, מצננים לטמפרטורת חדר.
- מכניסים למקרר לשעתיים לפחות.
- לפני הגשה: מפזרים פיסטוקים, שקדים וקינמון.