afoona
⚙
מצב כהה / בהיר English
קינוחים

מלבי ופודינג קורנפלור

חלב ושמנת מתוקה עם סוכר, מוסמכים בקורנפלור על אש נמוכה, בניחוח מי ורדים, מתייצבים בכוסות במקרר ומוגשים עם סירופ ורדים וקוקוס (או רק עם אגוזים וקינמון). על חלב קוקוס ובלי מי ורדים: קרם קוקוס.

⏱ 4 שעות ו-11 דק׳🍽 4 מנות 🧩 2 חלקים

👨‍🍳 אופן ההכנה

לסירופ סוכר ↗

  1. 1
    מביאים לרתיחה את הסוכר והמים. מנמיכים את האש ומבשלים 5 דקות, עד שהסוכר נמס והסירופ מסמיך מעט.
    ⚙ בישול בבעבועכיריים
    💡בבעבוע עדין ולא ברתיחה: רתיחה חזקה מייבשת ומעכירה, ובעבוע איטי מבשל אחיד.
  2. 2
    מוסיפים את מי הוורדים.
  3. 3
    מצננים לגמרי.
    💡סירופ קר על מאפה חם נספג אחיד.

להרכבה

  1. 4
    ממיסים את הקורנפלור בחצי כוס מהחלב הקר, עד שאין גושים.
    💡הקורנפלור נמס בנוזל קר ונכנס לחלב החם לאט, תוך טריפה: קורנפלור יבש בחלב חם נקרש לגושים.
  2. 5
    מחממים בסיר את שאר החלב והשמנת עם הסוכר, עד רגע לפני רתיחה.
  3. 6
    מוסיפים את תערובת הקורנפלור בזרם דק, תוך ערבוב מתמיד. מנמיכים לאש נמוכה ומבשלים 2–3 דקות, תוך ערבוב, עד שהתערובת סמיכה וחלקה.
  4. 7
    מורידים מהאש ומוסיפים את מי הוורדים.
  5. 8
    יוצקים לכוסות, מכסים ומקררים לפחות 4 שעות, עד שהמלבי מתייצב.
  6. 9
    מפזרים מעל את הקוקוס.
407קלוריות
4 ג׳חלבון
88 ג׳פחמימות
5 ג׳שומן
● חלבון 4%● פחמימות 85%● שומן 11%

ערכים למנה (250 גרם), מתוך 4 מנות

סירופ סוכר · 6 דק׳הרכבה · 4 שעות ו-4 דק׳

לחיצה על כפתור מסתירה את החלק הזה מהמתכון, גם בהדפסה. לחיצה נוספת מחזירה אותו. הבחירה נשמרת למתכון הזה.

⚖ על המרכיבים

🔧 כלים נדרשים (3) · 🍳 כלי בישול אחד

לפי השלבים, כפי שהמתכון בנוי עכשיו: גרסה או תוספת אחרת יכולה לשנות את הרשימה.

🧩 חלקים

⚙️ מה אפשר לשנות

  • כמויות: 4 כפות קורנפלור · 4 כפות סוכר
  • תוספות אפשריות: חלב (2 כוסות חלב) · חלב קוקוס (400 מ"ל חלב קוקוס) · פירה מנגו (2 מנגו בשלים חתוכים לקוביות) · שמנת מתוקה (1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה) · קקאו (2 כפות קקאו) · מלח (¼ כפית מלח) · שוקולד מריר (100 גרם שוקולד מריר קצוץ) · מי ורדים (1 כפית מי ורדים) · מיץ לימון (1 כף מיץ לימון) · וניל (1 כפית תמצית וניל) · קוקוס (2 כפות קוקוס קלוי) · פיסטוקים (2 כפות פיסטוקים קצוצים) · שקדים פרוסים (2 כפות שקדים פרוסים) · קינמון (1 כפית קינמון) · שמנת מוקצפת להגשה (½ כוס שמנת מתוקה מוקצפת) · חמאה (1 כף חמאה) · בננה פרוסה (3 בננות בשלות חתוכות לפרוסות)
  • יוצקים לכוסות, מכסים ומקררים לפחות 4 שעות, עד שהמלבי מתייצב
  • שם המנה בשלבים: המלבי
  • החלב הקר להמסת הקורנפלור: בחצי כוס
  • זמן ההסמכה: 2–3 דקות

לשינוי: התאמת מתכון ←

⇄ מתכונים חלופיים

אורז בחלב · פנה קוטה · פודינג צ׳יה

📚 מתכונים שבנויים על מלבי ופודינג קורנפלור

קרם קוקוס
אפונה

קרם קוקוס

קינוחים
פודינג קרמי ועדין על בסיס חלב קוקוס, מתאים כקינוח קליל לכל ארוחה
7 מרכיבים⏱ שעתיים ו-5 דק׳afoona.com
235 קלוריות
מלבי עם רוטב פטל
אפונה

מלבי עם רוטב פטל

קינוחים
מלבי חלבי וחלק עם רוטב פטל חמצמץ וקוקוס ופיסטוקים. קינוח קר שמוכן מראש ואפשר להגיש בכוסות.
9 מרכיבים⏱ 3 שעות ו-12 דק׳afoona.com
179 קלוריות
פודינג שוקולד ביתי קרמי
אפונה

פודינג שוקולד ביתי קרמי

קינוחים
פודינג שוקולד ביתי קרמי ועשיר — קינוח פשוט ומרשים המוגש בכוסות אישיות
9 מרכיבים⏱ 4 שעות ו-5 דק׳afoona.com
214 קלוריות
פודינג מנגו קוקוס קרמי
אפונה

פודינג מנגו קוקוס קרמי

קינוחים
פודינג מנגו קוקוס קרמי וטרופי – קינוח טבעוני מרענן ועשיר בטעם
6 מרכיבים⏱ 4 שעות ו-4 דק׳afoona.com
188 קלוריות
פודינג בננה עם קינמון
אפונה

פודינג בננה עם קינמון

קינוחים
פודינג בננה קרמי עם קינמון – קינוח קל ומרגיע שמוכן בחמש דקות
6 מרכיבים⏱ שעה ו-8 דק׳afoona.com
116 קלוריות
אפונה

מ'חלביה עם מי ורדים

קינוחים
מ'חלביה מסורתית עם מי ורדים ופיסטוקים – קינוח מזרחי קלאסי שתמיד מצליח
8 מרכיבים⏱ שעתיים ו-5 דק׳afoona.com
171 קלוריות

🛒 רשימת קניות