מקררים את התערובת 20–30 דקות, מגלגלים לכדורים בגודל גולה, מצפים בקוקוס ומקררים כמה שעות, עד שהכדורים מתייצבים.
3 שעות ו-27 דק׳בסך הכול
שלב אחר שלב
#
מה עושים
כמה זמן
1
מועכים את הביסקוויטים לפירורים דקים
—
2
ממיסים יחד במיקרוגל, בקערה גדולה, את החמאה והשוקולד, ומערבבים
1 דק׳
3
מוסיפים לפירורים את החמאה, השוקולד, הקקאו, הסוכר והחלב ומערבבים היטב
1 דק׳
4
מכניסים את התערובת למקרר ל-20–30 דקות
25 דק׳
5
מעצבים בידיים לחות כדורים בגודל גולה ומצפים כל כדור בקוקוס
—
6
מחזירים את הכדורים למקרר לכמה שעות
3 שעות
איך יודעים שזה מוכן
עד שהם נמסים לגמרי
עד שהתערובת לחה ונאחזת בלחיצה
עד שקל לעצב ממנה כדורים
עד שהם מתייצבים
טעויות נפוצות
תערובת יבשה שמתפוררת בלחיצה מקבלת עוד מעט חלב, ותערובת רטובה מדי עוד מעט פירורים.
ידיים לחות לא נדבקות לתערובת, והכדורים יוצאים חלקים ועגולים.
עוד דרכים
כדורי שוקולד של פעם: 350 גרם ביסקוויטים פתי בר כתושים דק, 50 גרם חמאה ו-35 גרם שוקולד מריר מומסים, 3 כפות קקאו, 3 כפות סוכר וחצי כוס חלב; תערובת יבשה מקבלת עוד מעט חלב, ורטובה עוד פירורים.
כדורי שיבולת שועל: כוס וחצי שיבולת שועל דקה, חצי כוס חמאת בוטנים ורבע כוס סילאן מעורבבים בקערה, מגולגלים בידיים רטובות ומקוררים חצי שעה.
אפונה
