קרפציו סלמון
קרפציו סלמון טרי עם רוטב לימון שמיר – מנה ראשונה אלגנטית ומרשימה
דגים · ללא גלוטן
מרכיבים
- 400 גרם פילה סלמון טרי
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 כפית גרידת לימון
- 1 כפית מלח ים
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 2 כפות שמיר קצוץ
- 2 כפות צלפים
- גרידת לימון לקישוט
אופן ההכנה
- מקפיאים את הסלמון בפריזר 30 דקות לנקות ולהקל על הפריסה.
- פורסים את הסלמון לפרוסות דקות מאוד בסכין חדה.
- מסדרים את הפרוסות על צלחת הגשה.
- מכינים רוטב: מערבבים שמן זית, מיץ לימון, גרידת לימון, מלח ים ופלפל.
- שופכים את הרוטב על הסלמון.
- מפזרים שמיר קצוץ, צלפים וגרידת לימון.
- מגישים מיד עם לחם שחור.