טרטר סלמון ביתי
טרטר סלמון ביתי טרי עם צלפים, שמיר ולימון - מנת שף מושלמת
דגים · ללא גלוטן
מרכיבים
- 400 גרם פילה סלמון טרי ללא עור
- 2 כפות מיץ לימון
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות צלפים קצוצים
- 2 כפות שמיר קצוץ
- 1 שאלוט קצוץ דק
- 1 כפית חרדל דיז'ון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- לחם שחור לגיש
אופן ההכנה
- מוודאים שהסלמון מאוד טרי. מסירים את כל העצמות.
- חותכים את הסלמון לקוביות קטנות מאוד (0.5 ס"מ). מניחים בקערה מקוררת.
- מערבבים בקערה נפרדת מיץ לימון, שמן זית, חרדל, מלח ופלפל.
- מוסיפים לסלמון: צלפים קצוצים, שמיר, שאלוט קצוץ.
- שופכים את הרוטב ומערבבים בעדינות. לא ממגישים אלא מחמם.
- מגישים מיד על לחם שחור פרוס, עם פרח שמיר ולימון.