פנקייק אמריקאי אוורירי
פנקייק אמריקאי עבה ואוורירי שמתנפח יפה – ארוחת בוקר חגיגית לסוף שבוע. הסוד: לא לערבב יתר על המידה.
מאפים · צמחוני
מרכיבים
- 1½ כוסות קמח
- 2 כפיות אבקת אפיה
- 2 כפות סוכר
- ½ כפית מלח
- 1 כוס חלב
- 2 ביצים
- 3 כפות חמאה מומסת
- 1 כפית וניל
- דבש או סירופ מייפל להגשה
אופן ההכנה
- מערבבים קמח, אבקת אפייה, סוכר ומלח בקערה גדולה.
- בקערה נפרדת טורפים ביצים, חלב, חמאה מומסת ווניל.
- יוצקים תערובת נוזלים לתוך הקמח ומערבבים רק עד שמשולב – גושים מעטים בסדר.
- מחממים מחבת על אש בינונית ומשמנים קלות.
- יוצקים ¼ כוס בלילה לכל פנקייק.
- מבשלים עד שמופיעות בועות על פני השטח ושולי הפנקייק יבשים (2-3 דקות).
- הופכים ומבשלים 1-2 דקות נוספות.
- מגישים חם עם דבש, סירופ מייפל ופירות טריים.