לביבות כוסמת טחונה

👨‍🍳 אופן ההכנה

1. 1
   משרים את הכוסמת 4–8 שעות במים. מסננים ושוטפים.

   1 כוס כוסמת

   ⚙ השרייהקערה

   ⏱ 6 שעות
2. 2
   טוחנים בבלנדר את הכוסמת עם החלב עד שהתערובת חלקה.

   1 כוס כוסמת200 מל חלב

   ⚙ טחינה במעבד מזוןבלנדר

   💡במעבד מזון טוחנים בפולסים קצרים ובודקים בין פולס לפולס: קל לעבור ממרקם גס לעיסה. (שומשום לטחינה, לעומת זאת, טוחנים ברצף.)
3. 3
   מוסיפים את הביצים, הסוכר, המלח והווניל ומערבבים.

   2 ביצים2 כפות סוכר½ כפית מלח
4. 4
   מחממים את שמן הקנולה במחבת על אש בינונית.

   1 כף שמן קנולה

   ⚙ טיגון במחבתכירייםמחבת

   💡מה שמשחימים (בשר, קציצות, שניצל) נכנס לשמן חם: בשמן פושר הוא סופג אותו ויוצא שמנוני. לבצל ושום שמתרככים מספיק שמן חם על אש בינונית או נמוכה, ולא מחכים שהשמן יעלה עשן.

   ⏱ 3 דק׳
5. 5
   יוצקים כ-3 כפות בלילה לכל לביבה ומטגנים 2–3 דקות מכל צד, עד להזהבה.

   כיריים

   ⏱ 20 דק׳
6. 6
   מגישים עם הדבש.

   2 כפות דבש להגשה