קבב כבש על האש
קבב כבש אותנטי עם תבלינים מזרח תיכוניים - מושלם על הגריל, עסיסי ומלא טעם
בשר · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 500 גרם בשר טחון (כבש)
- 1 בצל, מגורד
- 3 שיני שום, כתושות
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה דק
- 1 כפית כמון
- 1 כפית כוסברה טחונה
- 1/2 כפית פפריקה מעושנת
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 1/4 כפית הל טחון
- 1/4 כפית קינמון
- מלח לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית
אופן ההכנה
- מניחים בשר טחון, בצל מגורד, שום וכל התבלינים בקערה.
- מוסיפים פטרוזיליה קצוצה ושמן זית.
- מערבבים ולשים היטב עד שהתערובת אחידה ודביקה.
- מכסים ומצננים במקרר חצי שעה.
- מחממים גריל או מחבת פסים על אש גבוהה.
- מרטיבים ידיים ויוצרים קבבים ארוכים בצורת נקניק מסביב לשיפוד.
- מניחים על הגריל ומטגנים 4-5 דקות מכל צד עד שמוכן.
- מגישים עם פיתות, סלט ורוטב יוגורט.