שישליק על האש
שישליק קלאסי מבשר כבש מושרה בתבלינים ארומטיים, צלוי על אש גבוהה
בשר · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 700 גרם בשר כבש, חתוך לקוביות
- 1 בצל גדול, מגורר
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפיות כמון
- 1 כפית פפריקה
- 0.5 כפית פלפל שחור
- 1 כפית מלח
- 0.5 כפית כורכום
- 1 לימון, מיצוי
אופן ההכנה
- חותכים את הבשר לקוביות בגודל 3-4 ס"מ.
- מערבבים שמן זית, בצל מגורר, מיץ לימון, כמון, פפריקה, פלפל שחור, מלח וכורכום.
- מוסיפים את הבשר לתערובת התבלינים ומערבבים היטב. מכסים ומשרים במקרר לפחות 4 שעות.
- מחממים גריל או פחמים. משפדים את הבשר על שיפודים.
- צולים על אש גבוהה 3-4 דקות מכל צד, עד שהבשר שחום מבחוץ.
- מגישים עם פיתה, סלט ירקות ורוטב יוגורט.