סלטים
רוטב טחינה
טחינה גולמית עם לימון, שום ומלח, מדוללת במים קרים לרוטב חלק.
⏱ 2 דק׳🍽 4 מנות
👨🍳 אופן ההכנה
- 1
מערבבים את הטחינה ומיץ הלימון ומתבלים במלח.
- 2
מוסיפים מים קרים בהדרגה, תוך ערבוב, עד שהרוטב חלק, בהיר וזורם.
💡כשמוסיפים את המים הראשונים, הטחינה מתעבה ונראית כמו בצק: זה בסדר. ממשיכים להוסיף מים ולערבב, והיא נפתחת לרוטב חלק.
201קלוריות
7 ג׳חלבון
1 ג׳פחמימות
18 ג׳שומן
● חלבון 15%● פחמימות 2%● שומן 83%
ערכים למנה (45 גרם), מתוך 4 מנות
⚙️ מה אפשר לשנות
- כמויות: ½ כוס טחינה גולמית · 2 כפות מיץ לימון
- תוספות אפשריות: פפריקה מעושנת בטחינה (2 כפות פפריקה מעושנת) · שום (1 שן שום כתושה) · כמון (½ כפית כמון) · חלבה מפוררת (½ כוס חלבה מפוררת) · דבש (2 כפות דבש) · שמן זית בממרח (2 כפות שמן זית) · שמירה בצנצנת במקרר (עד שבועיים) · מלח · מים קרים (½ כוס מים קרים) · שמן זית מעל (1 כף שמן זית) · פפריקה מעל (½ כפית פפריקה) · פטרוזיליה מעל (1 כף פטרוזיליה קצוצה)
- מרקם אחרי המים: חלק, בהיר וזורם
לשינוי: התאמת מתכון ←
📚 מתכונים שבנויים על רוטב טחינה
אפונה
חומוס ביתי חלק וקרמי כמו במסעדה
11 מרכיבים⏱ 9 שעות ו-39 דק׳afoona.com
אפונה
חומוס ביתי אמיתי מגרגרים שלמים – קרמי, עשיר ואי אפשר להפסיק לאכול ממנו.
9 מרכיבים⏱ 9 שעות ו-39 דק׳afoona.com
אפונה
חומוס ביתי קרמי ומשובח — הסוד הוא בטחינה איכותית ובלנדר חזק
10 מרכיבים⏱ 9 דק׳afoona.com
אפונה
חומוס אדום עשיר עם פלפל צלוי מתוק, טחינה סמסומית וטעם כמון מעמיק
11 מרכיבים⏱ 21 דק׳afoona.com
אפונה
חומוס ירוק רענן ועדין עם אפונה טרייה ועשבי תיבול - ממרח קרמי שמרשים בצבעו ובטעמו
11 מרכיבים⏱ 12 דק׳afoona.com
אפונה
חומוס כתום קטיפתי עם פלפל אדום צלוי, בטעמים מזרחיים עשירים ועמוקים
11 מרכיבים⏱ 20 דק׳afoona.com
אפונה
חומוס מבושל ביתי — קרמי, חלק ועשיר כמו בחנות. עם טחינה גולמית ולימון. הסוד: חומוס חם בבלנדר.
11 מרכיבים⏱ 9 שעות ו-40 דק׳afoona.com
אפונה
חומוס ירושלמי קרמי ועשיר — מוכן מגרגרים שלמים שמבשלים לרכות מלאה, טחונים עם טחינה טהורה ולימון
9 מרכיבים⏱ 9 שעות ו-39 דק׳afoona.com
אפונה
חומוס ביתי — המתכון הישראלי הקלאסי ביותר: גרגרי חומוס טחונים עם טחינה, לימון ושום. הסוד הוא בבישול ארוך ובמי קרח לקרמיות מושלמת.
9 מרכיבים⏱ 9 שעות ו-55 דק׳afoona.com
אפונה
חומוס ביתי קרמי ומעושן – מוכן תוך דקות בבלנדר, טעים הרבה יותר מקנוי
9 מרכיבים⏱ 10 דק׳afoona.com
אפונה
חומוס ביתי קלאסי - חלק, קרמי ומלא טעם. פעם אחת תכינו חומוס ביתי ולא תוכלו לחזור לחנות
10 מרכיבים⏱ 9 שעות ו-40 דק׳afoona.com
אפונה
חומוס ביתי על האש עם טחינה גולמית, מוגש עם שמן זית ופפריקה מעושנת
10 מרכיבים⏱ 9 שעות ו-39 דק׳afoona.com
לכל 86 המתכונים ←
