עוף מוקפץ ברוטב סויה ושומשום
עוף מוקפץ אסיאתי ברוטב סויה ושומשום עם ירקות — מהיר, בריא וטעים. מוכן ב-20 דקות.
עוף
מרכיבים
- 500 גרם חזה עוף חתוך לקוביות
- 3 כפות רוטב סויה
- 1 כף שמן שומשום
- 2 כפות שמן קנולה
- 4 שיני שום כתושות
- 1 יחידות גזר פרוס אלכסונית
- 1 יחידות פלפל אדום חתוך לרצועות
- 100 גרם פטריות שמפיניון פרוסות
- 2 כפות רוטב צ'ילי מתוק
- 1 כפית קמח תירס מדולל ב-2 כפות מים
- 1 כף שומשום קלוי
- 2 גבעולי בצל ירוק קצוץ
אופן ההכנה
- מחממים שמן קנולה במוק או מחבת גדולה על להבה גבוהה.
- מוסיפים עוף ומוקפצים 4-5 דקות עד לזהיבה. מוציאים ומניחים בצד.
- באותה מחבת מוקפצים שום, גזר ופלפל 2-3 דקות.
- מוסיפים פטריות ומוקפצים עוד דקה.
- מחזירים את העוף. יוצקים רוטב סויה, שמן שומשום ורוטב צ'ילי.
- מוסיפים קמח תירס מדולל ומבשלים תוך ערבוב עד שהרוטב מסמיך.
- מפזרים שומשום ובצל ירוק. מגישים מיד עם אורז.