שיפודי סלמון עם עגבניות שרי ושמיר

👨‍🍳 אופן ההכנה

1. 1
   מערבבים בקערה את שמן הזית, השום, מיץ הלימון, השמיר, המלח והפלפל השחור למרינדה.

   קערה
2. 2
   מוסיפים למרינדה את קוביות הסלמון, מערבבים בעדינות, מכסים ומשרים במקרר 30 דקות.

   מקרר

   💡הלימון שבמרינדה מתחיל "לבשל" את הדג: משרים חצי שעה עד שעה, לא יותר, אחרת הקוביות מתרככות ומתפרקות על השיפוד.

   ⏱ 30 דק׳
3. 3
   בינתיים משרים את שיפודי העץ במים 20 דקות, כדי שלא יישרפו על הגריל.

   שיפודים

   ⏱ 20 דק׳
4. 4
   משחילים על כל שיפוד, בתורות, קובייה של הסלמון ועגבניית שרי שלמה.

   שיפודים
5. 5
   מחממים גריל לחום גבוה.

   גריל גז

   ⏱ 5 דק׳
6. 6
   צולים את השיפודים 3 דקות מכל צד, והופכים בעדינות פעם אחת.

   גריל גז

   💡קוביות גדולות ושוות נשארות עסיסיות ולא נופלות מהשיפוד; הופכים רק כשהצד התחתון השחים ומשתחרר מהרשת.

   ⏱ 6 דק׳