כרובית חמוצה ביתית
כרובית חמוצה ביתית זהובה עם כורכום — פריכה, חריפה בעדינות ומרעננת
סלטים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 כרובית בינונית
- 2 כוסות מים
- 2 כפות מלח גס
- 1 כוס חומץ לבן
- 1 כפית כורכום
- 3 שיני שום
- 1 כפית פלפל אדום
- 1 כפית זרעי כוסברה
אופן ההכנה
- שוברים את הכרובית לפרחים קטנים. שוטפים היטב.
- מרתיחים מים עם מלח גס עד שהמלח נמס. מוסיפים חומץ לבן וכורכום — הנוזל יהפוך לצהוב.
- מסדרים פרחי כרובית בצנצנות נקיות. מוסיפים שיני שום, פלפל אדום וזרעי כוסברה.
- יוצקים את נוזל המלח-חומץ על הכרובית בצנצנות. הכרובית צריכה להיות טבולה לחלוטין.
- סוגרים את הצנצנות ומניחים בטמפרטורת חדר 2-3 ימים.
- מאחסנים במקרר. הכרובית תהיה מוכנה לאחר 2 ימים ותישמר עד חודש.