ירקות צלויים בתנור

🧩 חלקים

• תערובת קציצות (רשות): תערובת קציצות

⚙️ מה אפשר לשנות

• כמויות: 1 ק"ג ברוקולי מחולק לפרחים · 3 כפות שמן זית
• תוספות אפשריות: ברוקולי (1 ברוקולי מחולק לפרחים) · חציל (1 חציל חתוך לפרוסות) · קישוא (1 קישוא גדול חתוך לקוביות) · פלפל אדום (1 פלפל אדום חתוך לקוביות) · פלפל צהוב (1 פלפל צהוב חתוך לקוביות) · פלפל ירוק (1 פלפל ירוק חתוך לקוביות) · פלפל כתום (1 פלפל כתום חתוך לרצועות) · בצל (1 בצל גדול חתוך גס) · גזר (3 גזרים) · סלק (3 סלק קלוף חתוך לקוביות) · בטטה (2 בטטות) · עגבניות (4 עגבניות חתוכות לרבעים) · פטריות (200 גרם פטריות שמפיניון שלמות) · פרוסות דקות (צ׳יפס) (3–4 מ״מ) · מלח להמלחה (1 כפית מלח) · דבש (2 כפות דבש) · מיץ תפוז (מיץ מ-1 תפוז) · חרדל (2 כפות חרדל גרגירים) · שום (4 שיני שום פרוסות דק) · אבקת שום (½ כפית אבקת שום) · עמילן תירס (1 כף עמילן תירס) · כמון (1 כפית כמון) · פפריקה מתוקה (1 כפית פפריקה מתוקה) · פפריקה מעושנת (1 כפית פפריקה מעושנת) · פפריקה חריפה (קורט פפריקה חריפה) · כורכום (½ כפית כורכום) · קינמון (½ כפית קינמון) · זנגביל טחון (½ כפית זנגביל טחון) · זרעי כוסברה (½ כפית זרעי כוסברה) · הריסה (2 כפות הריסה) · מיסו (3 כפות משחת מיסו לבנה) · שמן שומשום (2 כפות שמן שומשום) · סוכר (1 כף סוכר חום) · רוטב סויה (1 כף רוטב סויה) · מיץ לימון בתערובת (1 כף מיץ לימון) · אורגנו (½ כפית אורגנו יבש) · רוזמרין יבש (1 כפית רוזמרין יבש) · טימין יבש בתערובת (1 כפית טימין יבש) · מלח (1 כפית מלח) · פלפל שחור (½ כפית פלפל שחור) · צינון בתבנית לפני ההגשה (דקות) (5) · פירורי לחם מעל (¼ כוס פירורי לחם) · שומשום מעל (2 כפות שומשום) · פרמזן מעל (60 גרם גבינת פרמזן מגוררת) · ענפי רוזמרין טרי מעל (2 ענפי רוזמרין טרי) · ענפי טימין מעל (2 ענפי טימין) · שיני שום שלמות מעל (4 שיני שום בקליפה) · פרמזן לדקות האחרונות (80 גרם גבינת פרמזן מגוררת) · ירקות שנכנסים באמצע הצלייה (15) · ברוקולי באמצע הצלייה (1 ראש ברוקולי קטן) · פטריות באמצע הצלייה (250 גרם פטריות שמפיניון) · פלפל אדום באמצע הצלייה (1 פלפל אדום) · שמן לירקות שבאמצע (1 כף שמן זית) · מלח לירקות שבאמצע (¼ כפית מלח) · עגבניות שרי באמצע הצלייה (200 גרם עגבניות שרי) · שקדים באמצע הצלייה (60 גרם שקדים פרוסים) · מיץ לימון (2 כפות מיץ לימון) · פטרוזיליה להגשה (¼ צרור פטרוזיליה קצוצה) · כוסברה להגשה (2 כפות כוסברה קצוצה) · טימין להגשה (1 כפית טימין) · חומץ בלסמי להגשה (2 כפות חומץ בלסמי) · בצל ירוק להגשה (2 גבעולי בצל ירוק פרוסים) · שומשום להגשה (2 כפות שומשום קלוי) · בזיליקום להגשה (חופן עלי בזיליקום טרי) · בפיתה (4 פיתות)
• חיתוך: לחתיכות אחידות
• חיתוך לחריצה: לאורך, ושוב לאורך, לרבעים
• השמן בצעדים: שמן הזית
• מחממים תנור ל-220 מעלות
• צולים את הירקות בתנור חם (220 מעלות) 20–25 דקות, עד שהירקות רכים והשוליים שחומים
• צולים את הירקות בתנור חם (220 מעלות) 20–25 דקות, עד שהירקות רכים והשוליים שחומים
• צולים את הכול בתנור חם (220 מעלות) עוד 15 דקות, עד שהכול רך ושחום
• ממלאים את הפיתות בירקות הצלויים, עם טחינה וסלט

לשינוי: התאמת מתכון ←

⇄ מתכונים חלופיים

ירקות קלויים · ירק שלם צלוי בתנור · ירקות על האש

🔗 משמש במתכונים

שקשוקה אדומה · חומוס · חציל בטחינה · חציל במיונז · סלט חצילים ופלפלים קלויים · סלט חצילים מבושל · קציצות חציל · מילוי חציל וגבינה · ממרח פלפלים קלויים · סלט פלפלים קלויים · אורז מבושל · פסטה ברוטב עגבניות ועוד 14