פשטידת תפוחי אדמה ביתית פריכה
פשטידת תפוחי אדמה ביתית קלאסית — פריכה מבחוץ, רכה ועסיסית מבפנים
ירקות · צמחוני
מרכיבים
- 1 ק"ג תפוחי אדמה מגוררים גס
- 1 בצל גדול מגורר
- 3 ביצים
- 3 כפות קמח
- ¼ כוס שמן קנולה
- 1½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 1 כפית פפריקה מתוקה
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות. משמנים תבנית אפייה עמוקה בנדיבות.
- מגררים תפוחי אדמה ובצל. סוחטים היטב את הנוזלים העודפים בידיים או בבד נקי.
- מערבבים תפוחי אדמה, בצל, ביצים, קמח, שמן קנולה, מלח, פלפל שחור ופפריקה.
- יוצקים לתבנית המשומנת ומיישרים.
- אופים 60-70 דקות עד שהפשטידה זהובה ופריכה מלמעלה ומבושלת מבפנים.
- מצננים מעט לפני חיתוך. מגישים חם.