פשטידה בלי בצק

🧩 חלקים

• בצל מטוגן (רשות): בצל מטוגן · בשר טחון מטוגן עם בצל

⚙️ מה אפשר לשנות

• כמויות: 4 ביצים
• תוספות אפשריות: ריקוטה (500 גרם גבינת ריקוטה) · גבינה בולגרית (200 גרם גבינה בולגרית מפוררת) · עגבניות שרי (500 גרם עגבניות שרי חצויות) · שום (1 שן שום כתושה) · מוצרלה (300 גרם גבינת מוצרלה חתוכה) · שמנת (100 מ"ל שמנת) · רסק עגבניות (1 כף רסק עגבניות) · ירק (או אורז) בפשטידה (500 גרם תרד) · הירק מבושל במים (דקות) (3) · הירק מגורר (גסה) · זיתים (½ כוס זיתים שחורים) · מרווה (5 עלי מרווה) · טונה (2 קופסאות טונה במים, מסוננות) · קינואה (1 כוס קינואה) · קוסקוס (2 כוסות קוסקוס) · מים רותחים לקוסקוס (2 כוסות מים רותחים) · הירק מטוגן (דקות) (8) · שמן לטיגון הירק (3 כפות שמן זית) · תפוחי אדמה מעוכים (2 תפוחי אדמה) · עדשים כתומות מעוכות (150 גרם עדשים כתומות) · דג מטוגן ומפורק (500 גרם פילה סלמון) · מיץ לימון (1 כף מיץ לימון) · פטה (200 גרם גבינת פטה מפוררת) · גבינה צהובה (½ כוס גבינה צהובה מגוררת) · קמח (½ כוס קמח) · אבקת אפייה (½ כפית אבקת אפייה) · לחם מפורר (3 פרוסות לחם) · שמן (1 כף שמן זית) · בזיליקום (1 צרור בזיליקום טרי קצוץ) · פטרוזיליה (1 צרור פטרוזיליה קצוצה) · כוסברה (¼ כוס כוסברה קצוצה) · שמיר (½ צרור שמיר קצוץ) · אורגנו (1 כפית אורגנו) · עירית (2 כפות עירית קצוצה) · בצל ירוק (1 בצל ירוק קצוץ) · כורכום (½ כפית כורכום) · כמון (1 כפית כמון) · פפריקה (½ כפית פפריקה) · מלח ופלפל · אגוז מוסקט (½ כפית אגוז מוסקט טחון) · שמן לתבנית (2 כפות שמן) · פירורי לחם בתבנית (¼ כוס פירורי לחם) · גבינה מגוררת מעל (½ כוס גבינה צהובה מגוררת) · הברשה בביצה וקמח (1 כף קמח) · ביצה להברשה (1 ביצה) · הירק מומלח ומנוקז (דקות) (10) · בצל מגורר (1 בצל גדול מגורר) · פטריות (200 גרם פטריות פרוסות) · חלב (½ כוס חלב) · פרמזן מעל (½ כוס גבינת פרמזן מגוררת) · פירורי לחם מעל (½ כוס פירורי לחם) · גבינת שמנת (100 גרם גבינת שמנת) · זמן טיגון הירק עם הבצל (דקות) (5) · פלפל אדום (1 פלפל אדום חתוך לפסים) · פלפל ירוק (1 פלפל ירוק חתוך לפסים) · עגבניות (3 עגבניות חתוכות לרבעים) · הירקות נצלים בתנור לפני (דקות) (20) · שמן לצליית הירקות (4 כפות שמן זית)
• מחממים את שמן הזית במחבת ומקפיצים את עגבניות השרי והשום כ-5 דקות
• זמן בישול הקינואה (דקות): 8–10
• זמן ההשריה של הקוסקוס (דקות): 10
• זמן בישול תפוחי האדמה או העדשים (דקות): 20
• טיגון הדג (דקות): 5
• זמן טיגון הפטריות (דקות): 5
• מחממים תנור ל-180 מעלות
• משמנים תבנית 24 ס"מ
• אופים 35–40 דקות, עד שהפשטידה מוצקה ומוזהבת
• מצננים 10 דקות לפני החיתוך

לשינוי: התאמת מתכון ←

⇄ מתכונים חלופיים

קיש (פשטידה בבצק פריך)