⚙
מצב כהה / בהיר
English
בערך 45 דקות, בין 15 דקות ל-3 שעות ו-30 דק׳. הזמן תלוי בגודל ובכמות.
| מתכון | כמות או גודל | זמן | חום | השלב |
|---|---|---|---|---|
| תבשיל חומוס עם בשר בקר | 400 גרם חומוס מבושל | 15 דק׳ | מוסיפים את החומוס ומבשלים עוד 15 דקות, עד שהחומוס מתחמם. | |
| מרק טלה מרוקאי עם חומוס | 200 גרם חומוס מבושל | 15 דק׳ | מוסיפים את החומוס ומבשלים עוד 15 דקות, עד שהחומוס מתחמם. | |
| תבשיל חומוס בבשר בקר ורסק עגבניות | 2 קופסאות שימורים גרגירי חומוס | 20 דק׳ | מוסיפים את החומוס ומבשלים עוד 20 דקות, עד שהרוטב מסמיך והבשר רך מאוד. | |
| מרק חרירה | 1 כוס גרגירי חומוס | 45 דק׳ | מנמיכים את האש ומבשלים 45 דקות, עד שגרגירי החומוס מתרככים. | |
| חרירה | 1 כוס גרגירי חומוס | 45 דק׳ | מנמיכים את האש ומבשלים 45 דקות, עד שגרגירי החומוס מתרככים. | |
| מרק כבש עם חומוס | 300 גרם חומוס מושרה לילה | שעה ו-30 דק׳ | מבשלים מראש את החומוס המושרה במים, בסיר נפרד, 1.5 שעות, עד שהגרגרים מתרככים למחצה, ומסננים. | |
| פצ'ה — מרק כף ורגל עם חומוס | 1 כוס גרגירי חומוס מושרים | 3 שעות ו-30 דק׳ | מביאים לרתיחה ומסירים את הקצף. מנמיכים לאש נמוכה ומבשלים 3–4 שעות, עד שהבשר רך. אחרי שעה של בישול מוסיפים את ג |
אפונה
אפונה אפונה