9 מתכוני צלי כתף בתנור

נתח כתף שלם לצלי (בקר או טלה), מתובל בשמן, פפריקה ועשבים, לפעמים עם שיני שום בחריצים, נאפה בתבנית עם ירקות שורש ומעט מים או ציר, מכוסה בנייר כסף שעות ארוכות עד שהוא רך, ובסוף בלי כיסוי להשחמה.

כתף כבש בתנור צלוי לאט עם שום, רוזמרין ויין אדום — בשר רך ומתפורר שמתנתק מהעצם

צלי כתף טלה איטי בתנור - הבשר יוצא רך ונפרד מהעצם, עם ירקות שורש מקורמלים ברוטב עשיר

צלי כתף בקר ביתי עסיסי שנצלה לאט בתנור עד שהבשר נמס בפה — מנת שישי מרשימה

כתף כבש צלויה לאיטה לראש השנה – בשר רך שנופל מהעצם עם רוטב עשיר

צלי כתף בקר רך ועסיסי בתנור עם ירקות שורש – ארוחת שישי מנצחת

משה שגב מכין צלי כתף ברוטב יין אדום שמתאים לארוחת שישי חגיגית או לארוחת צהריים משפחתית. מגישים עם אורז או ירקות שורש צלויים בתנור ונהנים מארוחה בריאה וטעימה

שגב משה שוב מפתיע ומכין בשר כתף לצד ירקות צלויים בתנור ועם תוספת מיוחדת של רכיב סודי ברוטב. מנה חגיגית, קלה להכנה, טעימה ונהדרת

נכון, זה מתכון ארוך, אבל הוא דורש מעט מאוד עבודה. רוב הזמן, הצלי מעסיק את עצמו בתנור, ואתם יכולים להתעסק בדברים אחרים