89 מתכונים עם כתף בקר

תבשיל בשר בקר הונגרי קלאסי עם פפריקה אדומה עשירה, ירקות שורש ויין - מנה חורפית מפנקת

צלי כתף בקר ביתי עסיסי שנצלה לאט בתנור עד שהבשר נמס בפה — מנת שישי מרשימה

קוביות כתף בקר שמושרות לילה בבצל מגורר ותבלינים נצלות על גחלים עד שנוצר קרום כהה, ומוגשות על לאפה שסופגת את המיצים. לצד הבשר הולכים בצל סגול חריף בסומאק ורוטב עגבניות פיקנטי.

בגט שרוקן מבפנים ונדחס בכתף בקר שהתבשלה לאט עד שהתפרקה לסיבים, ואחרי קירור נפרס לעיגולים יפים. סלסת פלפלים ירוקים חריפה בלימון חותכת את העושר של הבשר, ומתאימה במיוחד למגש אירוח.

תבשיל הבקר המפורסם של אינדונזיה מתבשל בחלב קוקוס ובממרח של למון גראס, ג'ינג'ר וצ'ילי עד שכל הנוזלים מתאדים והבשר מתחיל להיטגן ברוטב של עצמו. הוא יוצא כהה, סמיך ורך מאוד, וטוב עוד יותר למחרת.

תבשיל בקר אינדונזי מתובל בחלב קוקוס.

מרק כתף בקר עשיר עם ירקות ותבלינים - מנה חורפית מחממת

תבשיל שעועית לבנה עם נקניקיות ובשר בנוסח דרום צרפת.

כתף בקר שבושלה ארוכות ופורקה לסיבים ברוטב ברביקיו.

ממשפחת קדרות השעועית, המוגשת על מצע של גרגירי קוסקוס או לצד אורז לבן. אפשר להעשיר אותה בקציצות סולת

תבשיל בקר צרפתי ביין אדום

קבבים-תמונה:פירגהnקישור למבחר ענק של מתכוני יום העצמאות:nhttp://www.pirge.co.il/category/חגים/יום-העצמאותn nמתכון של דיטהnכאשר מכינים את הקבבונים בבית מומלץ להשתמש בבשר כבש קצוץ או טחון, אבל..

ככה מכינים סושי בשרי מלדר

מתים על גולש הונגרי? הנה מתכון שיעזור לכם לשחזר את הטעם האותנטי.rr

החורף כבר כאן, קר גשום ואין יותר מנחם ומחמם מתבשיל קדירה מהביל עם ניחחות של בית. עודד צפתי מביסטרו בר ''על הנהר'' אשר במתחם הירדנית בקיבוץ כנרת, r מגיש לנו תבשיל קדירה נהדר של בשר טלה ביין אדום וקורנית.rr

המנה ההונגרית המפורסמת במתכון פשוט וטעים: קוביות בשר ותפוחי אדמה המתבשלות ברוטב עגבניות ויין אדום

המתכון באדיבות נאווה דאסה, מנהלת שיווק יקב בשן

nקדירת צלי בשר עם פטריות שמפניון גדולות שלמותnצלי פילה פיקנטי עם מגוון תבלינים . אין ירקות,אין עשבי תיבול,אין סילאן. הפתעה? מיוחד וטעים ונפלא גם לאירוח.nכשהצלי מוכן מכניסים לרוטב את הפטריות..