43 מתכוני כתף טלה

נתח כתף שלם לצלי (בקר או טלה), מתובל בשמן, פפריקה ועשבים, לפעמים עם שיני שום בחריצים, נאפה בתבנית עם ירקות שורש ומעט מים או ציר, מכוסה בנייר כסף שעות ארוכות עד שהוא רך, ובסוף בלי כיסוי להשחמה.

תבשיל טלה מסורתי עם ירקות שורש בציר עשיר, נימוח ומנחם

מנסאף הוא המאכל הלאומי הירדני - טלה מבושל ארוך ברוטב לבן מסמיך המוגש על אורז צהוב ומקושט בשקדים

צלי כתף טלה איטי בתנור - הבשר יוצא רך ונפרד מהעצם, עם ירקות שורש מקורמלים ברוטב עשיר

כתף טלה שמתבשלת לאט בתנור עד שהבשר נפרד מהעצם בקלות, עם שום ורוזמרין שנדחסים לתוכה מראש.

מרק חרירה טלה עם עשבי תיבול - מתכון של דניאל אזולאי

תריד - מנה ערבית עתיקה של טלה מתובל בתבלינים ריחניים על פיתה - ממלאת ומרגשת

תבשיל שבת תימני עתיק עם כתף טלה ועדשים - מתבשל לאורך הלילה ומלא ארומות

מתכון כתף טלה בסאקה משגע של משפחת אדרי, יושבים יחד סביב השולחן, כל אחד מרכיב לעצמו את הביס שהוא אוהב עם השילובים שהכי עובדים לו

תבשיל טלה עם בצל ותבלינים, ירקות ופירות בקרמל עדין

קוביות בשר רך ועסיסי בתוספת אננס ובוטנים באדיבות מאיר דנון, "בישולים"

החורף כבר כאן, קר גשום ואין יותר מנחם ומחמם מתבשיל קדירה מהביל עם ניחחות של בית. עודד צפתי מביסטרו בר ''על הנהר'' אשר במתחם הירדנית בקיבוץ כנרת, r מגיש לנו תבשיל קדירה נהדר של בשר טלה ביין אדום וקורנית.rr

דוחול ספאדי ממסעדת דאינא בנצרת משתף אותנו במנה חגיגית מלאת טעמים וניחוחות עם הטוייסט המיוחד והמזוהה של מסעדת דאינא . והפעם כתף טלה נימוח ומלא ובשרני על מצע אורז בסמטי עם זעפרן צימוקים ושקדים.

מתכון לתבשיל בשר עשיר, משובח ופשוט להכנה, עם בצלים, גזרים, סלרי ורוטב יין ודבש ארומטי

קבבים-תמונה:פירגהnקישור למבחר ענק של מתכוני יום העצמאות:nhttp://www.pirge.co.il/category/חגים/יום-העצמאותn nמתכון של דיטהnכאשר מכינים את הקבבונים בבית מומלץ להשתמש בבשר כבש קצוץ או טחון, אבל..

תמרה אהרוני מכינה מנה עיקרית חגיגית לשולחן החג: כתף טלה ממולאת בליווי ירקות שורש. מנה עשירה בעשבי תיבול שונים ובטעמים עמוקים של ירקות שורש

כתף טלה ממולא אורז ופטריות שיטאקי, עם רוטב טריאקי ומחית תמרהינדי - מנה חגיגית מושלמת לשולחן החג בתהליך פשוט וכל כך טעים