כבוב – שיפודי בשר טחון מתובלים על הגריל
שיפודי כבוב עסיסיים ומתובלים על הגריל – מנה בשרית מזרח תיכונית קלאסית
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- 600 גרם בשר בקר טחון
- 1 בצל בינוני מגורר
- ¼ כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1 כפית כמון
- ½ כפית בהרט
- ½ כפית פפריקה
- ¼ כפית כורכום
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 1 כף שמן זית
אופן ההכנה
- מערבבים היטב את בשר הבקר הטחון עם הבצל המגורר, הפטרוזיליה ושאר התבלינים.
- מניחים לתערובת לנוח במקרר 30 דקות.
- מחלקים לכדורים ומגלגלים על שיפוד מתכת בצורה ארוכה.
- מחממים גריל על אש גבוהה.
- צולים הכבוב 4-5 דקות מכל צד עד לצביעה חומה ובישול מלא.
- מגישים עם פיתה, סלט וטחינה.