שיפודי כבש עם תבלינים על הגריל
שיפודי כבש עסיסיים עם תבלינים מזרח-תיכוניים – מנת מנגל קלאסית
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- 700 גרם כתף כבש טחונה
- 1 בצל קצוץ דק
- ½ כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית פפריקה חריפה
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כפית מלח
- 2 כפות שמן זית
אופן ההכנה
- מערבבים כתף כבש טחונה עם בצל קצוץ, פטרוזיליה, כמון, פפריקה, פפריקה חריפה, מלח ופלפל שחור.
- מניחים לשעה במקרר.
- מעצבים סביב שיפודים פלדה בצורה ארוכה ושטוחה.
- מסמנים שמן זית על הגריל ומחממים לחום גבוה.
- צולים שיפודי כבש 3–4 דקות מכל צד.
- מגישים עם פיתה, סלט ירקות וטחינה.