טופו אגדאשי
טופו אגדאשי - קוביות טופו מטוגנות ברוטב דאשי קל ומבושם
ירקות · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 400 גרם טופו קשה
- 3 כפות עמילן תירס
- 500 מ"ל ציר ירקות
- 3 כפות רוטב סויה
- 1 כף שמן שומשום
- 1 כפית סוכר
- 2 בצל ירוק, פרוס
- 1 כפית שמן קנולה לטיגון
- 1 כפית מלח
אופן ההכנה
- חותכים טופו לקוביות של 4 ס"מ וייבשים בנייר סופגות.
- מתבלים בקצת מלח ומגלגלים בעמילן תירס.
- מחממים שמן קנולה במחבת ומטגנים קוביות טופו 3-4 דקות מכל צד עד להזהבה.
- מחממים ציר ירקות עם רוטב סויה, שמן שומשום וסוכר.
- מביאים לרתיחה קלה ומצמצמים מעט.
- מסדרים קוביות טופו בקערות הגשה.
- יוצקים רוטב חם מעל.
- מפזרים בצל ירוק פרוס ומגישים מיד.