בארגר בקר ביתי
בארגר בקר ביתי עסיסי עם ציפוי מושלם — הסוד הוא בבשר בקר שמן שנצלה על מחבת ברזל חמה מאוד
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- 600 גרם בשר בקר טחון
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- ½ כפית שום
- 1 כף שמן קנולה
- 4 לחמניה
- 2 עגבניות
- 1 בצל
- 4 עלי חסה
- 4 כפות מיונז
- 2 כפות חרדל
אופן ההכנה
- מערבבים את בשר בקר עם המלח, פלפל שחור ושום. לא ללוש יתר על המידה.
- מחלקים את הבשר ל-4 קציצות שוות בגודל ומשטחים לעובי 2 ס"מ.
- מחממים מחבת ברזל יצוק על אש גבוהה. מוסיפים שמן קנולה.
- צולים את הקציצות 3-4 דקות מכל צד לדרגת עשייה בינונית.
- חורכים את חצאי הלחמניה על המחבת.
- מרכיבים: מורחים מיונז וחרדל על הלחמניה, מניחים את הקציצה, פרוסות עגבניות, בצל וחסה.