כדורי גבינה מטוגנים בציפוי פרורים
כדורי גבינה מטוגנים פריכים מבחוץ וקרמיים מבפנים — מנת מתאבן אהובה ומרשימה
מאפים · צמחוני
מרכיבים
- 250 גרם גבינה לבנה מוקשה (5%), מפוררת
- 100 גרם גבינת ריקוטה
- 2 ביצים
- ½ כוס קמח לבן
- 1 כוס פרורי לחם
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- ½ כפית פפריקה
- שמן קנולה לטיגון עמוק
אופן ההכנה
- מערבבים גבינה לבנה עם גבינת ריקוטה, ביצה אחת, מלח, פלפל שחור ופפריקה.
- מכניסים למקרר 30 דקות עד שמתקשה.
- מגלגלים כפות מהתערובת לכדורים.
- מציפים כל כדור: קמח לבן — ביצה טרופה — פרורי לחם.
- מחממים שמן קנולה לטיגון עמוק ל-175 מעלות.
- מטגנים את הכדורים 3-4 דקות עד שמזהיבים ופריכים.
- מוציאים לנייר סופג ומגישים מיד עם רוטב עגבניות.